寒冷的天气，手捧一个热腾腾的铜锣烧，松软的外皮，一口咬下去，鸡蛋的香味瞬间把贪婪的味蕾唤醒，中间的红豆颗颗饱满紧实，在舌头的缠绕下，温软的红豆入口即化，淡淡的甜香在唇齿间回味。
美味的食物可以慰藉人的心灵，通过食物可以感受到制作者满满的诚意以及对食物的敬畏之心。
电影《澄沙之味》中的德江婆婆就是这样的一位可爱、可敬的美食制作者，她对待食物就像是对待一位朝夕相处的老友，知道它的脾性，以礼相待，轻声问候，不紧不慢地消磨掉它旅途的脾气。
挑选红豆，用水浸泡一个晚上。第二天早上，将红豆洗干净后倒入铜锅煮熟，然后倒出来过滤，轻轻的将水浇在豆子上面，以免豆子变苦，再把豆子倒回铜锅里面，缓缓地倒入水，再煮。仔细闻蒸汽的味道，等到豆子煮到温软，把铜锅端出来，往铜锅注入细水流，浮在上面的苦涩汁水就会流出去，直到水变清为止。再把豆子和白砂糖倒入铜锅中，轻轻的搅拌，然后等待两个小时让它们熟悉彼此再开始煮。煮豆子的时候，用铲子轻轻的快速的搅动锅底，最后加入凝胶，再搅拌。好吃的红豆馅就完成了。
不仅是对待食物，这大自然中的一切在她的眼中都有着自己的灵魂。
比如，招待远道而来的豆子、红豆和糖的融合就像年轻人谈恋爱、尊称太阳为先生、树枝在跟她招手……
笑起来像个孩子一样的德江婆婆，其实是个麻风病人，年轻的时候就被送去麻风病疗养院，疾病让她的手指扭曲。做了50年豆馅的她，一直希望能够在铜锣烧店工作，善良的店长千太郎被她的执着打动了。
因为德江婆婆的豆馅，原本不温不火的铜锣烧店，变得热闹起来，每天早上，客人站在窗外等候那一个个热气腾腾的铜锣烧。
可惜好景不长，关于德江婆婆的流言蜚语传遍周围，千太郎顶着老板娘施加的压力，坚持让德江婆婆上班，只是铜锣店已变得冷冷清清，而德江婆婆跟千太郎告别后，再也没有来过铜锣烧店。
不久，德江婆婆给千太郎写了一封信。
店长先生，店里的情况怎么样了？
我担心您的心气会下降。
当我制作豆馅的时候，
总会倾听豆子们讲述的故事，
想象豆子们见过的晴天和雨天，
微风把豆子们谈话的内容吹拂过来，
听听他们的旅途故事，
是的，倾听它们。
我认为这个世间的一切都有可以诉说的故事，
即使是阳光和风，
也可以听到它们的故事，
也许就是因为这个原因，
昨天晚上微风吹进来，
吹过冬青树的篱栏，
似乎在对我说应该和你联系一下，
店长先生，我们想要远离是非过自己的生活，
但有时会被这个社会的愚昧所伤害，
有的时候，我们必须用自己的智慧。
我应该早些跟你说这些的，
店长先生，我相信某一天，
你会创作出自己的铜锣烧，
实现你自己的想法，
有信心去走自己的道路，
店长先生，我相信你能做到。
后来，千太郎和离家出走的高中生若菜去疗养院看望德江婆婆。那天阳光很好，疗养院的院子有很多老公公老婆婆站在太阳底下聊天，笑得很开心。坐在窗边的德江婆婆看起来很憔悴，看着若菜带来的金丝雀，她缓缓地诉说着自己的过往。
疾病并不是最可怕的，可怕的是周围异样的不友好的眼光。
3年前，千太郎在酒吧工作，他试图调停一场战争，却发生了暴力行为，将一个人严重致残，在狱中他母亲常来看他，但在他被释放之前，她就过世了。
而若菜出生在一个单亲家庭，母亲对她并不好，等她上完初中后，就得辍学打工。若菜常常到千太郎的店里，千太郎会把一些卖相不好的铜锣烧留给她。
德江、千太郎、若菜，他们都是善良的人，但不被生活所善待，都是心灵受过伤的人，能够从彼此的眼里看到各自的悲伤，所以惺惺相惜，彼此珍重。
后来，德江离开了这个世界，生前在录音里说，
我们被生到这个世界上，去看，去听，
因为如此，我们不用去成为某个人，
我们自己有自己生存的意义。
冬天太冷 ，来吃个铜锣烧吧。
网友评论