农历7月，走在农场的小道，看见迎面走来的小孩，手上都会带个鸡屎藤编的手环；回到农场的小家，闻到扑面而来的清香，老妈正在厨房煮着鸡屎藤。
中元节在老家，会有祭祀祖先的仪式，以怀念传承祖先孝道，发扬客家人乐善好施的传统。在海南，则是家家户户都会做鸡屎藤，老人小孩都要吃鸡屎藤，寓意健康平安，吉祥如意。
鸡屎藤，已成了一种文化，一种风俗，一种情怀。
民以食为天，每一道美食的背后，都有美丽的故事。
01
清晨，我们还在入睡，老爸已伴着炊烟，提着篮子，到地里采摘雾气腾腾的鸡屎藤去了。讲真，鸡屎藤叶子用手搓烂后初闻，确实有一股鸡屎味，但闻久一会，便会有一股沁人心脾的清香。
02
老妈把鸡屎藤叶子，一片片摘下，清水洗净，用篮子装好，滤干水备用。摘叶子的时间，开启碎碎念模式：“以后要是自己做，万不可摘错，鸡屎藤叶子是对生的，中间是茎，左右各一片，为椭圆形状，前端是尖的，喜欢长在湿润肥沃的土壤上，在研究所运胜哥胡椒地里就有，现在摘在人的多，已经很难发现野生的了，有人家里都种上了，外面卖的，也有用鸭屎藤做的，我一看颜色就知道……”论干活认真，老妈绝对是家里第一，老爸第二。
03
12:30，老爸拎上鸡屎藤，到碾米房碾碎后，混合上6斤新米粉、2斤糯米粉，装入袋子，像完成重大任务似的笑眯眯的回来了。老妈呢，接手后定会第一时间打开，闻闻味道，看看成色，临了叨一句“也不舍得多搞一点，都不够孩子们带的了”，老爸呢，则会声音大大的反击“是你让我搞这么多的，现在又怪我咯”。这时候，我们只负责听就好。
04
叨叨的同时，老妈已将新鲜的带有温度的鸡屎藤面粉倒入大碗中，倒入适量水，开始和面，边和也不忘叨叨“和面非常重要，和得越久，就越结实，粑仔才越有嚼劲”，和成面团后，亲身示范，搓成小丸子。口口相传，面面相授，大抵如是。
05
老妈洗好姜、切片，锅里盛入水，再放入一块红糖，水烧开后，放入鸡屎藤丸子，不停搅拌，待水再次沸腾后，再过分把钟，老妈便开始盛出来，均匀分好，一字排开，一家人便开吃咯。原始的食物，欢快的笑声，充满了整个厨房。
作为特色小吃，鸡屎藤具有消食、清热、解毒、去湿、活血、止痛的功能。《本草纲目拾遗》：“中暑者以根、叶作粉食之。虚损者杂猪胃煎服。治瘰疬用根煎酒，未破者消，已溃者敛。”也是上好的滋补品。
鸡屎藤，它是一个符号，代表着一年所剩时间不多，有未完成的计划得抓紧实施；它是一种期盼，我们这些小鸟，不管身在何处，到了时节，便要飞回集合；它是一种仪式，让我们在路上开车时，总是小心翼翼，心存畏惧，心怀感激。
鸡屎藤，热气腾腾的牵挂的味道。
鸡屎藤，勤劳贤惠的妈妈的味道。
/完/
网友评论