青岛凉粉，青岛著名十大小吃之一，材料是一种海菜--石花菜熬制而成，是一种类似于果冻的凝胶状食品，所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉，今天周六，做来给家人吃。
材料：干海菜50g
制造方法： ①挑拣：因为海菜是水生植物，长在海岩石上，有些根部会带有白色岩石小颗粒，把这些小颗粒捡出来，清洗干海菜表面的灰尘。
②将挑选干净海菜+6斤水+白醋8g，在锅中大火煮开，煮开之后转小火，非常小的火就可以，保持轻微的咕嘟，慢火熬制3个小时。
③差不多3个小时之后关火，将汤汁过滤，并用水冷却，想冷却快可以放进冰箱
④冷却之后就可以吃啦，香菜末，蒜末，味达美，虾米，黄瓜丝，根据自己喜欢的搭配。
凉粉外观晶莹透明，营养丰富，夏天解暑，其实年夜饭上基本也有它，做起来耗时间，但是很简单哦，你学会了吗？
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本文标题：青岛小吃-凉粉
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