关于小米养胃的说法相信我们都不陌生，它一代一代地这么传下来，以至于我们很多人从来都没有对此产生过疑问，今天我们就来评说评说为什么小米它养胃。我们可以试想一下，在古代社会的时候，粮食由于研磨技术的落后，不论是质地还是烹饪之后的口感，它都是粗糙的，而小米不同小米鼓励天然细小烹饪之后非常容易软烂，所以他吃了以后更容易消化，对于肠胃的刺激相比同时期的那些其他的谷物要弱得多，这也就是小米区别于其他谷类的天然的优势。
小米养胃的依据是什么
因此一直以来人们都认为小米养胃也把小米誉为养胃的粮食。但是我们发现其实我们今天的米和面在经过了加工之后，它其实比小米更加细软，更加容易消化，它对胃肠的负担更小，所以如果单纯的从当年的养胃的判断标准来看，今天的米面其实比小米更加养胃。
小米誉为养胃的粮食
之所以我们今天还在认为小米养胃，其实主要原因就是我们只是断章取义的言传了当年的经验，而没有看到这些食物背后的演化的历史。而如果我们了解了这些，我们自然会得出客观的认识。例如几百年后当子孙后代们谈论小米的时候，其实我们也不希望他们只知道雷军是吗？
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