这个菜好便宜，和它搭配补钙翻倍，孩子多吃增强记忆力，不要错过。但凡爱吃菌菇类的小伙伴们都知道，海鲜菇的口感独到，吃起来特别鲜美，可以这么认为，在十个人当中想必有五个人都喜欢吃菌菇类的菜。不过平日里很多人通常都只会把它拿来炒了吃，或者是煮汤喝，所以这样吃多了难免也会觉得乏味。海鲜菇其实除了炒，煮之外，我们还可以把它搭配着其它的食材一起清蒸，这样更能让海鲜菇的口感发挥到极致，但是这样的做法知道的人是少之又少，太可惜了。一部手机住家创业，转发分享就秒结到账，轻松月入过万，了解微信壹伍零叁伍肆壹玖七肆伍，因此今天我就来给大家介绍一款超级鲜香的美食，那就是海鲜菇蒸豆腐。我选用的是比较嫩的嫩豆腐，因为嫩豆腐吃起来口感会更软嫩细滑，蒸出来才更加入味。豆腐这个菜一年四季都好便宜，嫩豆腐才卖1.5元一斤，用它和海鲜菇搭配着清蒸，补钙更翻倍，孩子多吃增强记忆力，所以家长们一定不要错过，可以常做给孩子吃。
白豆腐味道比较清淡，它能很好的和海鲜菇的香味融洽为一体，所以将这两样食材搭配在一起清蒸可堪称是完美的绝配了。海鲜菇蒸豆腐的做法很简单，整个过程都是低油低盐，无油烟操作，但是口感却超级的丰富有层次。大家平时有空的时候也可以在家试一试，只要把海鲜菇和豆腐准备好，放在锅里简单的蒸一蒸就可以了，没有比这个还要简单的一道菜了，很适合那些不怎么会做菜的朋友参考。更值得一提的是，海鲜菇的营养价值及其丰富，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、氨基酸等。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。所以我才说春天，别总是给孩子吃肉，学会这道菜，比肉更营养，提高免疫力，少生病，大人孩子都很有必要多吃点这菜。
海鲜菇蒸豆腐不用添加过多的调味品，只要简单的蒸一蒸，出锅鲜到流口水，而且春天常吃也不会上火，少油少盐，低热量低脂肪，尤其适合家里的老人和孩子食用。春季是春寒交替的时期，对营养方面的补充是极为重要的。因此把豆腐中的植物蛋白加上海鲜菇中人体所需的各种微量元素，则可以满足我们的日常营养需求。在这道蒸菜的制作中我没有用到任何的肉类，不过虽然只是这样简单的搭配，吃起来却比肉更营养呢。这么好吃的美味佳肴，你也赶紧做一份尝尝吧！下面我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【海鲜菇蒸白豆腐】准备食材：海鲜菇100克、嫩豆腐1块。配料：葱花少许、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、白砂糖小半勺、淀粉1小勺、清水半碗、食用油适量。步骤方法：1、首先把豆腐冲洗干净切成薄片。（我这里选用的是嫩豆腐，因为老豆腐的口感不好，没有嫩豆腐吃起来嫩滑。）
2、把海鲜菇洗干净切成段，然后用开水焯煮两分钟，煮熟捞出备用。
3、接着准备一个合适的大盘子，然后把切好的豆腐块摆入盘中。这里我们可以用深一点的盘子来装豆腐块，避免蒸的时候水会溢出来。在每一块豆腐的中间夹上一到二根海鲜菇，小伙伴们还可以放一些自己喜欢吃的荤菜或是其它的菇类菜。
4、在蒸锅里倒入适量的清水，水烧开之后把装好豆腐块的盘子端入锅中，隔水蒸大约8-10分钟左右，将豆腐块蒸熟之后再取出锅备用。
5、下面开始调配料汁，找一个合适的小碗，在碗中装半碗清水，然后再放入1勺蚝油、2勺生抽、半勺白糖、1勺淀粉，拌匀成料汁水备用。
6、在炒锅倒入1小勺食用油，把油烧热之后再倒入料汁水小火熬制浓稠。
7、把熬制好的料汁淋在蒸熟的豆腐块上，最后撒上一些葱花增香就可以享用了。这道超级美味好吃的海鲜菇蒸豆腐就完成了。无论是老人和小孩都特别适合食用，豆腐块细软嫩滑，海鲜菇肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美，口感甚佳。
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Mspan美食说爱唠叨：一、海鲜菇买回来洗干净之后，要先放入开水中焯煮一遍，才能上锅蒸，这样能去除一部分菌菇中含有的有害物质。二、我这里用的是嫩豆腐，因为嫩豆腐的口感会更细嫩，比老豆腐要好吃很多哦。三、水开之后，再放入豆腐块蒸熟，最后淋上熬制好的料汁，再撒入适量的葱花就可以享用了。
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