我一直对洋葱不感冒，做菜的时候，能不用就不用。家里只有一个人对此物钟情不已，儿子做什么菜，都得配一点洋葱，真可谓无它不欢。
虽然他学的是西方的那一套做菜手法，但据我所知，他们对洋葱比较钟情，但也不至于每道菜都用洋葱。
后来我有点明白，是在我家这种中式饮食的厨房里，也找不到西餐的那些佐料，什么迷迭香之类基本没有，因此也逼得他不得不用保证蔬菜提供的洋葱。
话说回来，洋葱的大名近几年是如雷贯耳，有段时间，家里的老人不断转发一篇有关“神奇的洋葱”文章，文章中极尽夸张之能事，把洋葱吹得无所不能，甚至得了重感冒，在床头摆一个洋葱，第二天就能痊愈。
这明显不符合感冒的生理机制，就现代科学而言，还没有哪一种药能在24小时能就治愈感冒。
如此神话洋葱，可能真是喜爱洋葱人的“拳拳之心”了。 像我儿子这样的，每道菜里必放洋葱的，就是这种由己及人的做法，把自己以为好的东西，赶快推荐给别人，如果推荐不成功，那就干脆“夹带私活”，明里暗里给你“喂药”，最后你不得不说：“洋葱真是一个好东西，既提味，又营养，还杀菌！”
如此钟情洋葱，是不是因为这玩意带了一个“洋字”，这么一想，我就替葱姜蒜鸣不平了。我问他，为什么做菜的时候不用葱姜蒜？
他回答我:“闻不惯！”，我腾得心里冒火，心想该不是这小子崇洋媚外吧。
等静下心来，想想似乎不是，若论葱姜蒜，大抵上都是舶来物吧，若说崇洋媚外，倒不如说洋为中用，包容并蓄更贴切。
他说他的洋葱好，我也不得不重新审视葱姜蒜的重要。最近做菜，少不了放点葱姜蒜提味，用得惯了，葱姜蒜的重要性就越发提高了。
原来只看盐、味精，现在喜欢调点其它的味道，一下子家里的葱姜蒜供不应求，几乎要断货，心里免不了生出了忐忑，甚至比断了大米还严重。
再看看生抽、老抽、蚝油，平常看不上眼的这些调味品，立即像是吃饱之后思念的“淫欲”一般，有了朴素味道之后的另一种向往。
这也难怪，人的要求就是不断提升的，有了自来水，就想喝茶，尝过了咖啡，就想加点糖，吃了白米饭，就想要猪油拌饭，有了一点调料，就想着十三香。欲望是无穷无尽的，所以追求也是不可限量的。
很难想象在工业革命之前，人类一个世纪的GDP才能提高1%，基本上人类的经济是停滞的，所以那时候要“常听老人言”，因为世界没多大变化，一百年前的经验教训依然有用。
自从工业革命之后，人类的科技水平日新月异，各种为了提升人类生活享受的发明层出不穷，从电力到电报，从电话到电影，从自来水到马桶，从蜡烛到集中供暖，从开门吹风到空调，从人力到马车，从马车到火车，从火车到汽车，人类的发明不胜枚举，但所有的主题都是围绕着“满足人类的享受”而去的。
如此看来，人在基本的欲望被满足的基础上生出的那些“非分之想”，反而催生了“奇思妙想”，进而变成了“奇淫巧技”。这恐怕就是人面临的悖论，一面是时时刻刻准备躺平享受，一面是为了躺平孜孜以求，上下求索，幸哉？……哀哉？……嗟乎！
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