我知道很多和我一样有探究精神的姐妹，都会用紫光灯照射我们身边的物品，以检测是否添加了荧光剂。最近还告诉我说，她用紫光灯照射食物，检测出食物中也有荧光剂！这让我异常震惊！

在服装、化妆品、洗衣粉、纸巾、卫生巾、纸尿裤等被检测出含荧光剂的事件比比皆是的时候，荧光剂的魔抓居然伸向了食品行业？

可事实究竟是怎样的？我们吃的食品是否还安全？作为一个追求安心食材的我来说，我必须让我身边的人吃的放心，吃的安心。

所以，我做了大量的研究和探索。

我发现，亲眼所见也未必是真……

（右边为紫光灯照射下的物品，发生明显的荧光反应）

我们一般都用紫光灯来照射物品，以检测是否含有荧光剂，如果有蓝紫色的光，那就说明添加了荧光剂，如果没有，那就是安全的。

可是，

是否能用紫光灯来检测万物是否添加荧光剂呢？

显然不是！用紫光灯照射食品就很（你懂的）…

因为食品中天然含有的物质会发生荧光反应，所以，即便没有添加荧光剂，用紫光灯照射，也会变成蓝色（即发生荧光反应）……

首先，我们来科普一下——荧光剂。

荧光剂则是一大类特殊的白色染料，它的特性是能吸收入射光线，被激发产生荧光，使所染物质获得类似荧石的闪闪发光效果，使肉眼看到的物质变白，达到增白效果。

再来说说荧光反应。

荧光反应可以理解为一种“光导致发光”的现象。某种物质在受到激发光（可以是紫外线或者X射线）照射后，产生一种能量跃迁，进入激发状态，从而产生一种比照射光波长更长的光。通常，产生的光的波长会进入到可见光波长范围内，因此这时用肉眼就可以看到以往看不到的光或者影像。我们日常生活中，最常见的一个应用就是人民币的紫光灯防伪标识。

结论：会发生荧光反应的物质不一定添加了荧光剂喔！

因为，产生荧光反应的东西太多了！从维生素到药物，从纸张到荧光剂……

日常生活中你接触的东西至少有一半都可能有荧光反应。荧光不仅存在于天然物中，也存在于维生素、蛋白质、色氨酸、酪氨酸之中，而这些物质每天都作为营养及维持生命所必须的物质被人体所吸收。

就连我们的指甲，在紫光灯的照射下也会呈现蓝色，总不会自己的指甲上添加了荧光剂还不自知吧……（因为指甲含角质蛋白，所以会发生荧光反应）

用紫光灯“看”食品中的荧光剂，不准。

很多人喜欢买个紫光灯来照自己用的东西含不含荧光剂。但即使荧光剂产生的荧光反应非常有特点，但这么做的意义也不是特别大。如果你并不能明确“有荧光反应的物质”和“荧光剂”的区别，那这么做只会让你因噎废食，让你觉得什么产品中都含有荧光剂——但那很可能只是各种生活中常见物质的荧光反应。

举几个例子

下面，我们来做个小实验，看看我们生活中有哪些常见的食材会有荧光反应。

（我准备了猕猴桃、桂圆、小橘子、维生素E软胶囊、维生素B2片）

切一个新鲜的猕猴桃准备就绪

使用紫光鉴定灯照射猕猴桃，中间部分发生荧光反应，因为猕猴桃籽周围含有大量的维生素E。

准备一颗维生素E胶囊。

整颗胶囊呈现蓝色荧光反应，维生素E会发生荧光反应。

准备一颗新鲜的桂圆切开

桂圆肉微微泛蓝色，靠近核的地方蓝色最深。因为桂圆中含有蛋白质、色氨酸、酪氨酸、维生素A，这些成分都会有荧光反应。

准备一颗维生素B2片

用紫光鉴定灯会发现药片上会有零星的蓝点。

·由于小橘子的荧光反应无法拍摄出，所以就不放图了，但实际上也会有轻微的荧光反应。有荧光反应的自然物质远不止这些……

看吧，这些我们平时吃的食物和药都有可能会发生荧光反应，但这并不是因为添加了荧光剂，而是因为它本身含有会发生荧光反应的物质而已。

那么，护肤品里，有添加荧光剂吗？

护肤品中，正规品牌中暂时没有发现荧光剂的身影。当然，很多品牌添加的有效成分可能带有荧光反应，这是正常的。例如之前提到的维生素啊，水杨酸啊，防晒剂等等。

但是一些没有品牌的护肤品，就不能保证是否添加了过量的荧光剂，所以……

卫生巾、纸尿裤里有添加荧光剂吗？

其实，婴幼儿纸尿裤和卫生巾的表层，只要漂白就可以，并不需要添加荧光增白剂。有些可能产生荧光反应的是下层的吸水树脂。不过就像前面说过的，荧光现象普遍存在，这是原材料的自然属性，并不是有意添加进去的。

所以，正常使用正规品牌通常都是安全的，不需要特别因为荧光反应而过分担心。

注意！荧光剂并不值得我们恐慌

入口的东西，或者跟身体直接接触的物品，如果明确得知含有荧光剂，一定要谨慎使用，比如婴儿的皮肤比较娇嫩，更容易受伤害，不管是衣服还是日常的洗化用品，只要含有荧光剂，一定要避免使用。

但是，如果是用紫光灯照射食品，即使有荧光反应，也不必担心，那并不是荧光剂，只是食品本身含有的物质被紫光灯照射后，发生的荧光反应。

花姐碎碎念

1、用紫光灯照射食品真的不太可取，因为即使发生荧光反应，你也不能确定究竟是荧光剂还是本身物质所引起的。

2、其实一种物质会不会发出荧光和它是否具有毒性两者之间是不相关的。因为能发出荧光的物质在自然界中广泛存在，荧光不仅存在于天然物中，也存在于维生素A、维生素E、维生素B2、维生素B12、蛋白质、色氨酸、酪氨酸之中。

3、我们看的大部分书本，写的大部分笔记本几乎都添加了荧光剂，但这个量是控制在对人体无害的范围内的，所以千万不要被荧光剂吓到了。

ps：本文保持对目前荧光剂研究结果的中立，文中部分观点来自于荧光增白剂研究专家、华东理工大学博士生导师沈永嘉教授与毒理学家、华中科技大学同济医学院劳动卫生与环境卫生学系吴志刚教授。

参考文献：

1、《GB 15193.3-2003急性毒性试验》

2、《QB/T 2953-2008 洗涤剂用荧光增白剂》

3、《人体健康和环境影响风险评估》

你是最棒的，我是花姐！谣言止于智者。