今天是夏至，光听节气名，就知道是说夏天来了，可是这个月以来，江门每天的气温都有30几度又闷又热，夏天其实早就来了。
夏至这天，不知道别处的风俗是什么，只知道在广西会有一个狗肉节，狗肉配上当季的荔枝，还有白酒，听见都让人觉得热辣辣的。不过，今年的狗肉节可能也没以前那么兴旺了的吧。
两广喜欢在夏至这天吃狗肉，由来已久。夏至杀狗，据闻是因为这天吃狗肉可以大补，“立夏日，吃补食”，补食从立夏就开始了。这一传统相传源于战国时期。
据说战国秦德公即位的第二年里。这年六月，天气特别酷热，以致疫病流行，无计可施之际，听闻有“狗为阳畜，能辟不祥”的说法，于是命令臣民杀狗用来避邪，后来便逐渐形成夏至杀狗的习俗。
在江门呢，虽然也有“夏至狗，冇啶走”的说法，不过，现在在江门吃狗肉的也不多了。从前在在夏至这一天，家里就会在这天煮糖豆粥，几种不同的豆子掺合在一起加上米熬成糖粥，就是我们的夏至食物了。
吃糖粥其实也并不是夏至这一天的专利，小的时候爸爸的公司里，每到夏天就会有高温的补贴，就是逢周四会有消暑的食物供应。有时候是凉茶，有时候是凉粉，还有糖粥、绿豆沙、鸡蛋腐竹糖水……这一些甜甜的糖水。
因为小时候物质供应不是很丰富，食糖水也不会是经常的事。所以，那个时候对星期四真是期盼呀，有糖水食，真幸福。
最爱鸡蛋腐竹糖水，腐竹的浓郁的豆香味道和白果绵软的口感，再加上一只溏心的鸡蛋，还有冰糖清甜滋润，真是甜入心呢。
这个糖水因为简单，快捷，成为了夏天里最多做的糖水。
腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去外层的衣，去掉心。 煲滚8杯水或适量水，将白果放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将鸡蛋敲开并放入糖水中，即成。白果有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。
这样的糖水在爸爸妈妈还年轻，爷爷奶奶还尚在的时候，就那样随随便便，不用特意挑一个日子，就在夏日的一个夜晚，自然而然地出现。
我们在阳台蹲着和爷爷一起拿小锤子把白果砸好，再拿进厨房交给妈妈，然后告诉妈妈，爷爷爷奶奶的鸡蛋要全熟，我们的要溏心。很快妈妈便会端出几碗糖水，一家人就对着电视谈笑着，直到吃完那碗白果腐竹糖水。
这样的夏夜晚是普普通通的，和其他的夏夜没什么区别。天气依旧的闷热，手上的小扇子没有办法停歇，而蚊子依然不管不顾地寻机会盯上一口。昏黄的灯火下，人的影子也在忽长忽短的变幻，可是呀，围桌而分食的那窝糖水，就能让人把一切不快都遗忘掉。
无戒学堂日更第147天
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