30岁以后，好奇心并没有随着年龄的增长而减弱，相反，越来越强烈，什么事情都想去尝试一下。2016年愿望清单里有一项，就是去正宗东北饺子馆学包饺子。
今年过年的时候，跟爸妈一起做了一顿饺子，饺子皮是买的，老爸做了饺子馅，我们一起包。然后，效果如图，只能吃不能看。
2016年2月
可能在当时内心就萌发了要学包饺子的想法。
家旁边有条街，全部都是餐馆，其中有一家是东北餐馆，卖水饺，很正宗。跟老公去吃过几顿饭，和老板熟悉了之后，偶尔开个玩笑，说：老板，改天我能来学包饺子吗？老板看看我，说行啊。他答应我的时候，一定认为我是开玩笑的。
玩笑就这样开了两三个月，没去。其中很重要的一个原因，觉得拉不下脸。从一个白领到一个餐馆帮厨，还是很有心理障碍的。围个围裙在餐馆，碰到熟人怎么办？学不会怎么办？会不会影响别人做生意？因为想得太多，太纠结，事情也做不成。
上周六晚上，内心突然有个声音非常坚定，不停地说要去学要去学。换了套衣服，拿上围裙，就直接奔店里去了。跟老板请示了下，为了让他宽心，我还承诺如果我包的不好，卖不出去的，我自己全买了。
在东北饺子馆学包饺子
大概晚上七点半开始，九点结束，师傅很耐心，不仅教我包饺子，还教我擀饺子皮。包的时候，如何利用手的形状，结合力度，包出好看的形状。饺子皮，右手拿擀面杖，左手轮转饺子皮，如何用力，擀得又快又好。就如下图了。
现在水平
饺子近景
视频截屏，不清晰
饺子皮
1个半小时而已，大变样。我包的所有饺子都卖出去了，由于动作麻利，成了当晚做饺子的主力军。惊呆了店里所有人。
本来还打算学习和面和饺子馅，但是被老板拒绝了，说涉及商业机密。
一个多小时，时间并不长，在家里刷刷微信很快就过去了。但是，一个小时的也可以做很多事情，学点东西，生活上的，工作上的，学习技能总是不会错的。
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