在今天这个快餐文化盛行、讲究速度的时代,外卖已经是每个上班族日常生活的一部分。早餐有煎饼果子豆浆、包子小米粥、可颂面包咖啡,中餐晚餐有各色的盖浇饭、酸菜鱼、米线、炸鸡、烤串等等。
虽然花样多,满足口味,但你也在一直在默默地交着「健康税」。
相信你也知道,外卖并不健康,一般都高油、高盐、高碳水。不仅会让人发胖,长期还可能引发脂肪肝、高血压、高血糖、骨质疏松、胃癌等等疾病。
但我能理解,忙起来了,点外卖是个不得已的选择。这节课我就讲讲,怎样聪明地点外卖和吃外卖,让忙碌的你吃得好吃,又相对健康。
点外卖三原则，好吃又健康！
第一原则：种类齐全，有菜，有肉，有主食，避免营养素单一。
蔬菜可以优先选择炒菜或新鲜的蔬菜沙拉,补充维生素纤维素。肉类优先选优质蛋白，比如鱼虾类、禽肉、蛋和红瘦肉等。
别为了瘦就不吃主食,这也会影响你的工作效率。如果有玉米、红薯等粗粮,那就更好啦。
第二个原则,避免高油高盐,尽量清淡。
比如油炸、烧烤、焗饭等高热量的烹饪方式,尽量避开,可以减少相当量的脂肪摄入。
选择清淡口味的饭菜,多吃新鲜的蔬菜水果，避免无形中摄入过多盐分。
第三个原则,灵活调配三餐,吃不够的营养素下一餐可以补。
以天为单位来审视自己的饮食，三餐可以互相搭配补充。如果某一餐过于简单、单调,那么下一餐就稍微丰富一些。
举个例子来说。比如,早餐比较匆忙,可以吃点粗粮面包、牛奶和鸡蛋,吃到了主食和优质蛋白,但是缺少蔬菜。午餐一般会吃外卖,可以点一些又有肉又有菜的套餐。但外卖炒菜一般会比较油腻,肉当菜少那么下午可以适当加餐点水果,晚餐吃一些新鲜的蔬菜沙拉,或者自己回家快速来做个水煮菜,再来份主食。这样搭配起来就比较均衡了。
最好是一天下来，肉蛋菜主食和水果都能吃到且吃够量。这里有一个好记的口诀，
每餐做到「蔬菜双手捧,肉类1手掌,主食1拳头,油脂1拇指」,蔬菜指的是生的量,这样吃就可以做到心中有数啦。
吃外卖又担心长胖，怎么办？
1. 准备一个涮菜碗。在办公室准备一个大碗，盛上一碗温水，吃菜的时候涮一下再吃。避免吃高盐，高糖。
2. 去皮去油
尤其是吃炸鸡，最好再把皮撕掉，用厨房纸巾吸掉油再吃。
3.把高热量酱料换成酱油和醋等。
点汉堡、三明治、寿司等的时候,下单时候可以备注不要放沙拉酱,或替换成低脂酱料,如油醋汁这种。
三明治、汉堡吃的时候可以拆开,把蛋黄酱、芝士等去掉一些在吃。寿司最好还是点有新鲜蔬菜的糙米手卷,并避免蘸酱汁。
网友评论