卖凉菜是个体力活。
我的日程基本是这样安排的：7.00-10.30左右都是在做凉菜的出摊准备。
早上起床先泡干菜：腐竹、木耳、银耳，石花菜，海带，长寿菜，牛筋面，面藕，粉丝7.00-8.00买菜：面筋，豆皮、黄瓜、生菜、香菜、豆角、芹菜。
8.00-10.00就是择菜，洗菜，切菜，焯水，油炸。
中间穿插着有琐碎时间是加调料盒里的盐，鸡精，味精，白糖，大料水，酱油，醋，香油。
炸茄子，炸面筋间隙需要调两种辣椒油，芝麻酱，葱花油。
还有一项耗时耗力磨性子的剥蒜，捣蒜泥。
准备好就开始装车，出摊了。
抱着一箱大概三四十斤重的箱子从家里搬到电梯，再从电梯搬到车上，累的我明显感觉到剖腹产时打麻醉的脊椎针眼位置酸疼，手指头勒的生疼，第二天醒来两只手涨疼，左手臂麻木。
出摊后在太阳下边晒个仨小时左右，几乎元气耗尽了，收拾摊摊回家，回家后就想着饭都不要吃，赶紧冲澡睡会午觉，这时基本是下午一点半左右。
面对不大增长的营业额，疲惫感倍增。
我知道，这时不光是凉菜增长的疲惫期，更重要的是我的身体疲惫期。
就像当初笑话老王一样，看到天气预报有雨，心里是有点窃喜的。（因为下雨可以心安理得的休息，不用有负罪感。）
相信凉菜是遇到了瓶颈期，我的身体是遇到了前所未有的挑战。
休息一晚，体能会回来的。站的僵直的双腿会有所缓解，酸疼的颈椎会有所柔软，勒疼的双手会恢复正常。
坚持一段，凉菜会有所增长，相信，坚持会有收获。
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