今天比起昨天降温了十几度，又到了北风呼啸的七八度，刚适合我家晾酱肉——先用高度白酒洗过，然后用玉桂、八角、香叶、茴香、花椒、酱油等料浸泡，早段时间回南天，不好晾起来。转了北风刚好。所以一屋子都弥漫着香味。但是有专家指出，在中国，癌症的高发和食用猪肉有关。
在中国，猪肉是中国最传统的肉食，逢年过节，杀猪杀鸡，都是平常事。在传统菜肴里，红烧肉，小炒肉，猪大肠等，都是老百姓的最爱，有中国中部地区的人，也常常会将猪肉做成腊肉存放的时间越久吃起来滋味越醇厚。这些不同食用猪肉的工艺手法，无一不说明中国人口对猪肉的需求。猪肉是中国人的必需品，大部分中国人都是吃猪肉的，但是猪身上的哪些部位不宜多吃呢？
大部分的人并没有关注过，享用的部位，多会根据烹饪的方法，口感，味道等，比如毛肚，就是猪的胃，很多人喜欢吃它的脆，所以在中国的市面上，毛肚不仅卖出了很高的价格，而且还供不应求。猪身上有三个不宜吃的部位，在后边的日常生活中，建议喜欢吃的人，为了自身的健康，日后也尽量少吃一些。
一，猪肠
猪肠，顾名思义，就是猪内脏中用于消化食物，运送猪废料的器官，它很有韧性，而且很厚实。因为它的脂肪含量和食材质地，所以烹饪的方法也很多，所以得到了不少喜欢吃油腻食物的人的喜爱。而且根据《食疗本草》记载，以及中国的传统中医学来说，猪肠还有清热，祛风，止血的功效。有不少人在知道这些功效后，就觉得吃猪肠是好的，尤其对于老年人来说，如果爱吃，吃些猪肠还有祛风的作用，更是成为很多人餐桌上的必备。但其实猪肠并不健康。
众所周知，猪肠是猪在消化完食物后，运输食物肥料垃圾的运输场所。也就是所说的，猪粪便的排泄前的道路，在猪粪便在被排泄前，猪肠提供运输过程中，夹杂在废料里面的东西很容易滋生细菌，这些细菌会渗透到猪肠里，将猪肠污染，而这些污染，人们用肉眼是无法看出来的，比如说病毒，寄生虫和细菌，都是猪肠上经常会存在的。
除了这些寄生虫和细菌的渗透外，有科学家也从猪肠的组织里检测出了毒素，而这种毒素通过辣椒等调料的加工后，从口感上来说，是不会被人发现的，但是在测试中，却发现这样的毒素对人的身体健康影响极大。在这样的情况下，如果长时间了，就会给人体带来大问题，轻则发烧感冒，严重的时候，可以导致自己的身体出现不良的细胞群，也就是癌症。
二，猪肝
肝脏具有排毒和储存养料的功能，虽然它每天都很忙碌，但是无论是不能说话的动物，还是会说话表达的人类，都无法表达出它的运作，因为没有人会感觉到它工作，它也不会被人感知有疼痛或者其他的反应，但是很多人在检查的时候，却会发现，有肝硬化，或者肝炎之类的。也正是因为肝脏强大的功效和不易察觉的特性，很多人都觉得肝脏是最有营养的一个部位，很多人把它称之为补血的产品，可以补肝明目，治疗浮肿等。而人们会有这样想法的原因，都是因为中国人自古俗称吃哪补哪，肝好的人，吸收好，排毒好，自然皮肤好，眼睛明亮，气血也会很充足，但是这些并不科学。
人体在食用食物后，通过对食物的分解，胃部会吸收所需要的营养元素，而这些营养元素只要是符合构成和所需要的就可以了，多出来的，也会被排泄在外，如果不排泄出去，就会被堆积，堆积过后，也会引起不必要的麻烦。所以医生一般不会建议年轻人吃保健品，比如说补充钙质，微量元素之类的。因为这些物质，在日常的饭食中就可以获取，而且往往会获取的超出人体所需要的量。而多余的量不能排除，往往就会形成肥胖，或者其他的症状，比如说大脖子病等。
另外正如上面所提到的，猪肝是排毒的器官，所以所有的毒素都会在猪肝汇集，而相对于养猪的农户来说，猪肉的饲养过程中，食物不会像人体食用的那么干净，可能会涉及到农产品的一些化肥，农药等物品，伴随着食物一起被胃消化，而毒素，也会被肝脏所加工排除，另外就是兽药和其他猪可能会接触的不干净物质，一旦进入到猪的身体，就会被肝脏将毒物吸收分解。所以猪肝就是一个毒物的加工厂，这个大型的加工厂被许许多多的毒物所充斥着。但是猪肝不会像莲花一样，出淤泥而不染。
在加工的同时，有些无法排出的毒素就会残留在肝上，甚至让肝生病感染，但是就像开始我们提到的一样，肝的反应是不明显的，除了有大的变化外，很少可以发现，猪肝已经受损，或者已经被毒素所侵蚀。在这样的情况下，人类食用猪肝，情况就很严峻了。人类食用的并不是营养品，而是巨大的毒物加工厂，这样的器官，对于人类的健康影响可想而知。
三，猪肺
在疫情结束后，很多人都有了呼吸道上的感染和疾病，在这些疾病的困扰下，不少人开始去寻找治疗肺部的方式和方法，其中有些人还发明了猪肺雪梨汤，用来滋补肺部，化痰止咳的功效，更可笑的是，有很多人在寻求方法的时候，还采用了夫妻肺片。但是这些还是离不开人民的日常认知，在头脑深处对吃哪补哪的认可。猪肺并不是健康的食品，猪肺是猪呼吸时的器官，这个器官会很容易堆积一些不良的物质，和其他的器官一样，在清洗的时候，做到百分百清除是不可能的。所以残留的物质是什么，会对人体有什么伤害，食用的人对此也是一概不知。
不仅如此，因为猪肺本身的成分构成，也是一种对人体有伤害的物质。高指标的胆固醇，让很多有高血压，心脏病的人都宜发生危险。而且猪肺是含嘌呤很高的食物，让人产生大量尿酸甚至痛风。除此外，猪肺本身也含有毒素，因为它要抵抗外来物质的侵害，在转换的过程中，也会遭到 毒物的渗透，所以，猪肺，本身就存在了极高的危害，如果能在餐桌上少吃，还是建议大家少吃为好。现在科学水平是提高了，但是污染也很严重，工业污染，海洋污染，导致很多生物灭绝，有些生物虽然活了下来，但是它们的身体也是在收到侵害的，它们经过变异来让自己变得更强大，更易生存。
猪虽然是靠家养的，或者是工厂一条生产线饲养的，但是不能不让人担心，那些喂养猪的食物是怎样的，猪的生存环境其实消费者是不知道的。但猪作为我们日常必不可少的一种食物，我们没有办法拒绝，但是我们可以尽可能的避免掉伤害，像文中那些，容易沾有有毒物质，容易引发人体病变的物质，最好是减少食用的。患癌概率普遍加快的今天，在医疗脚步还没跟上的时候，我们一定要注意病从口入，才能尽可能地杜绝食物对人的伤害，毕竟食物的摄入是存在于每一天的。
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