金桔膏

先生昨天带回来一些金钱桔，看到就有些犯愁了。这东西，咋吃啊？以前看到侄媳妇挺喜欢吃的，一口一个，看着就觉得酸。只是这侄媳妇不是不在家吗？我要怎么处理这么些金钱桔呢？

问问度娘。果然，度娘是全能的。搜索得知，可以做金桔膏，可以有止咳祛痰功效，很好的食疗方。那还等啥？做起来。

按照流程，只需几部，看起来挺简单的。可做起来，就知道没那么容易了。为啥？因为太小太多，可这么小一个果，里面的核还不少，得要切开把核给挑出来。当然，处理核之前是需要清洗干净的。在金钱桔里撒上一些盐，反复搓洗干净。把金钱桔切成四瓣（更容易挑出核），然后把核给挑出。这个过程特别费时间 不过，我不就是每天闲的慌嘛？正好找点事情做。

把核处理完后，加入冰糖（随手放的量），看到有蜂蜜，又加入了一些蜂蜜，一起拌匀。开火，把拌匀的金钱桔倒入锅内用小火翻炒。直至冰糖全部融化，金钱桔也慢慢熬出膏状。

金桔膏制作

在出锅前，迫不及待的调了一杯给迟哥，想让迟哥尝尝味道。反馈回来的信息是“不是不错”，而是“非常不错”。

把炒好的金桔膏找一个干燥的密封罐存放好，也忍不住给自己调了一杯尝尝，果然，酸酸甜甜的，味道很赞。

突然发现，现在的我，变得好能干了，居然可以做出这么有“难度”的食物了，很开心。

金桔膏的功效

金桔膏具有止咳化痰、利尿的作用。金桔膏里面含有金桔、冰糖。金桔性味甘，入肺经，具有止咳化痰、生津止渴的功效，对缓解咳嗽，化痰有很好的作用。特别是对于老年人，适当地吃一些金桔膏有助于止咳化痰、排尿。金桔皮里含有芳香油，是一种具有挥发性的物质，成分有橙皮甙、柠檬萜等物质，可以提神醒脑。金桔膏有较多芳香油、糖分，可以生津液、止渴、缓解口干舌燥，还含有比较丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠的蠕动，增强食欲，缓解消化不良等作用。金桔膏还有活血化瘀的作用，金桔里的一些物质能清理血管垃圾，起到活血化瘀的作用。

金桔膏的禁忌

金桔膏里面含有糖，所以糖尿病患者不建议使用金桔膏，防止造成血糖波动，不利身体健康。孕妇也不能吃太多，孕期要控制糖的摄入量。

金桔膏在什么时候吃?

吃金桔膏的时间没有具体规定，可以选择上午10点左右或者下午4点左右喝一杯，可以给人体补充能量。

总之，金桔膏的好处比较多，但是要注意适量使用，不可过量。