要说最方便省事的早餐,那恐怕莫过于面包了!稀饭包子这些玩意还得趁热的吃,凉了就不行了,但是面包随时随地都能啃呀!并且面包的种类丰富多样,每天换着品种吃可以几个月都不重样。
不过早餐在家要是只吃面包,未免过于单调,并且吃下去的大部分都是碳水,营养也有些缺乏。如果能在此基础上加点小花样,简单的面包也能吃出一顿丰盛有爱的早餐~
DAY 1
小餐包配水波蛋+蔬菜沙拉+咖啡·食材·
小餐包 | 2个
鸡蛋 | 2颗
黄瓜 | 半根
沙拉菜 | 适量
小香肠|3根
·配料·
蔓越莓干|适量
·小餐包配水波蛋做法·
1、两个小餐包从中间切开,烤箱稍微加热,准备好生菜和适量切片的黄瓜
2、煮水波蛋:锅中水烧开(水要多加一点),用筷子搅出漩涡,然后迅速磕入鸡蛋,继续用筷子沿锅边搅动两圈,让鸡蛋凝固在一起,然后再稍煮片刻即可
3、小餐包先铺一片生菜和几片黄瓜,然后放上煮好的水波蛋,再盖上另一半小餐包,可以根据个人口味加美乃滋,或者其他酱料
小餐包直接吃有点单调,配上水波蛋之后不仅造型萌萌哒,味道也更丰富!小香肠切两刀再煎就能做出章鱼造型,超爱这种吃法~
DAY 2
热狗+炒生菜+山药南瓜糊·食材·
热狗面包 | 2个
香肠 | 2根
鸡蛋 | 2颗
生菜 | 1颗
南瓜|300g
山药|1根
·配料·
美乃滋 | 适量
·热狗🌭️做法·
1、热狗面包胚放入烤箱加热
2、两颗鸡蛋打散加适量盐调味,倒入锅中炒熟
3、炒完鸡蛋的锅顺便用来煎香肠,同时将炒鸡蛋塞入面包中(炒鸡蛋上可以撒些黑胡椒碎)
4、香肠煎好后塞入热狗面包,最后挤上美乃滋或是番茄酱就完成啦
做热狗的面包胚是在某宝上买的现成的,我每次会买10只装的一袋子,收到后用保鲜袋两两分装冻在冰箱里,可以吃10天左右。
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·山药南瓜糊做法·
1、山药和南瓜分别去皮切块,放入蒸笼或蒸锅中,大火蒸15分钟左右
2、蒸好的南瓜和山药一起放入破壁机或榨汁机中,加500ml热水,榨成无颗粒的糊状即可
TIPS:山药和南瓜健脾养胃,非常养生,搅打成糊喝一杯毫无压力,而且味道很棒!觉得不够甜的话可以加几颗去核的红枣一起搅打,喜欢奶味的小伙伴则可以用热牛奶代替热水。
DAY 3
鸡肉三明治+香梨+牛奶·食材·
鸡胸肉 | 150g
吐司 | 4片
生菜 | 4片
香梨|2个
·配料·
黑胡椒 | 适量
·鸡肉三明治做法·
1、鸡胸肉片成两片,在保鲜盒中加入料酒、蒜泥、生抽、蜂蜜、烤肉酱,调匀后加入切好的鸡胸肉拌匀,盖上盖子放冰箱冷藏一夜
2、早上拿出腌好的鸡胸肉,用平底锅煎熟
3、切板上垫上保鲜膜,放上一片吐司,再依次放上生菜、鸡胸肉、生菜、吐司,稍稍压扁后,用保鲜膜将三明治包起来,包的时候尽量收紧
4、最后用刀从中间切开,撒上适量黑胡椒即可
TIPS:这个三明治中的鸡胸肉是蒜香蜂蜜味的,一定要提前一晚腌好,这样比较入味。三明治中也可以根据个人口味加上美乃滋等酱料
DAY 4
可颂三明治+水波蛋+章鱼肠+沙拉·食材·
可颂面包 | 2个
鸡蛋 | 2颗
小香肠 | 4个
火腿|4片
蔬菜沙拉|适量
·配料·
奶酪碎|适量
·可颂三明治做法·
1、可颂面包用烤箱稍微加热,从中间切开2/3,不切断。加热的目的是让表面更酥脆
2、在面包中间夹上一些沙拉菜、两片火腿和适量奶酪碎即可
TIPS:可颂面包中间可以夹上任意自己喜欢的食材,酥脆的表皮加上丰富的内馅,吃起来超级满足!而且做成可颂三明治颜值更高噢~
DAY 5
混合沙拉碗+蜂蜜柠檬酸酸乳+牛奶·食材·
混合沙拉 | 适量
培根 | 2片
鸡蛋 | 2颗
香蕉 | 2根
吐司|2片
·配料·
沙拉酱|适量
·混合沙拉碗做法·
1、吐司切成小块,放入烤箱180度烤5-10分钟
2、培根切小块,放入锅中稍微煎一下(这样吃起来更香)
3、煮水波蛋:锅中水烧开(水要多加一点),用筷子搅出漩涡,然后迅速磕入鸡蛋,继续用筷子沿锅边搅动两圈,让鸡蛋凝固在一起,待蛋白基本凝固的时候就可以关火出锅了
4、盘中沙拉打底,上面放上面包块、培根、水波蛋、切片的香蕉,搭配个人喜爱的沙拉酱即可
TIPS:做流心水波蛋一定要用可生食鸡蛋,推荐“兰皇”或“兰妃”。吐司切块烤后香香脆脆的,超好吃!这种吃法也很适合胃不好的人,有一定的养胃作用。
DAY 6
猪扒吉士蛋帕尼尼配沙拉菜+胡萝卜苹果汁·食材·
汉堡胚|2个
猪肉糜|150g
鸡蛋|2颗
芝士|2片
苹果|1个
胡萝卜|半根
混合沙拉菜|适量
·配料·
蕃茄酱|适量
·猪扒吉士蛋帕尼尼做法·
1、提前一晚腌制猪肉糜:猪肉+鸡蛋+洋葱碎+生抽+老抽+蚝油+糖+盐+玉米淀粉+黑胡椒,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜
2、早上起来用多功能锅的六圆盘同时煎肉饼、鸡蛋,以及加热汉堡胚。煎肉饼时要用硅胶刮刀或是勺子将肉末压实
3、最后把面包、鸡蛋、芝士片、猪扒、蕃茄酱、面包一层一层叠起来,就是一个完美的猪扒吉士蛋帕尼尼啦!
小笼包表示这个家庭版的“猪扒吉士蛋帕尼尼”秒杀了麦麦的早餐😄😄
汉堡胚我买的也是曼可顿这个牌子的,松软好吃,做出来的成品跟外面汉堡店的简直一模一样~
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DAY 7
法式奶香片+火腿配菠菜+水果茶·食材·
法棍 | 半根
鸡蛋 | 1颗
火腿片 | 适量
菠菜 | 适量
苹果|半个
橙子|半个
柠檬|两片
茶包|1袋
·配料·
黄油|10g
蜂蜜|适量
淡奶油|25g
·法式奶香片做法·
1、法棍切成1.5cm左右的薄片
2、将黄油稍微融化,加入淡奶油、鸡蛋和适量蜂蜜搅拌均匀
3、涂抹在面包片的两面,放入烤盘
4、烤箱预热180度,烤15-20分钟,中途翻面一次,出炉后可以在表面撒适量白砂糖
·水果茶做法·
1、将苹果切小块,橙子切片,再切两片柠檬
2、切好的水果全部放入锅中,加适量清水,中火煮开后转小火煮到水果出味,关火
3、放入茶包,盖上锅盖焖5-10分钟,然后取出茶包,加入适量冰糖或蜂蜜调味
TIPS:水果茶所用到的水果可以随意搭配,比如雪梨、百香果、草莓这些也很适合一起煮,做法都是一致的~
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