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河南人的美食——烙馍

河南人的美食——烙馍

作者: 沐铭妈妈 | 来源:发表于2024-02-24 22:18 被阅读0次

元宵节太棒了,我昨天因为写了感恩日记,给自己好多灵感,感恩,感谢,谢谢,谢谢,谢谢!

昨天的记忆清晰在我脑中浮现,时间倒退到昨天下午:

下午花了3个小时写了感恩日记,发布的那一瞬间感觉自己全身精神百倍,成就感满满的。不知不觉到晚上饭点啦,抬头看了看天,马上要天黑啦。嘻嘻嘻,真是开心呀!

感恩日记写好了,感谢我的老公对家里的付出,那我也要表现表现,哈哈哈,以前我可是很懒的,此刻我很想主动做点什么,哄哄我可爱的老公。

我的大脑灵光一闪,有了,我听过一句话“想留住男人的心,首先抓住他的胃”平时就当耳旁风,今天好像突然对这句话有感悟了,那就做点老公喜欢吃的——烙馍。老公曾经说过:烙馍是俺河南人的灵魂,能吃上一口烙馍,那叫一个字“爽”!

因为烙馍做工比较繁琐,我平时都会买馒头吃。今天我心情好,老公又这么贴心,我就下厨做几个烙馍吧。正在兴头上,说干就干,和面,揉面,准备工具:案板、擀面杖。

烙馍必备神器

跟我之前擀面条的方法一样,有喜欢面食的可以欣赏我的文章有详细记录(2024-2-18 写的日记),我们互相切磋手艺,嘻嘻嘻。

准备就绪

由于我长时间没做过烙馍,手忙脚乱的,缺就这个少那个的,一会一叫我老公帮忙,他说“你做个烙馍怎么这么多事,咱妈做都不用我,我就等着吃就可以了。”我偷偷的笑了笑说:“我怎么能跟咱妈比,她是专业的,我是业余的,专业的能跟业余的比嘛!再说世上只有妈妈好,媳妇儿可不能跟妈比。”

老公嘴上虽说不愿意,也只是唠叨一下,听我都这么说了,他还是过来帮忙了。

业余的就是业余的,因为时我间长不做,根本不会考虑到冷天要用温水和面?今天天气冷,和面的时候也是一时兴起,我就用了冷水和面,和好的面擀的时候总是擀不开(后来我在网上查了一下:原因是天气冷温度低,面容易回缩,“热涨冷缩”这个词语来解释这个现象我就懂了,涨知识了,棒棒哒)。

本来我是想好好表现表现,结果出丑了,只好使劲擀啊擀,胳膊疼也没办法,继续擀吧,平时缺乏锻炼,这时候就当锻炼臂力了,说不定经常练练,还能紧致肌肤瘦胳膊呢,嘻嘻嘻。

费了我九牛二虎之力,才把小面剂擀好放到电饼铛里,

翻2次就熟了。反复上面步骤操作就可以了,大概半个多小时的时间,我才把和好的面全部做成烙馍。

简单的晚餐

我们的晚餐就这样简简单单,小米汤,白菜辣椒炒肉,烙馍,还煮了几个汤圆,算是过元宵节啦。

我老公吃的不亦乐乎,说烙饼卷菜太完美了,直夸我做的好吃,我心里也美滋滋的(其实我知道这次做的烙馍不太好,面是用凉水和的太硬了,面也没有省一下,口感不太好,硬硬的。不过“物以稀为贵”,我做这个烙馍宁波这边买不到,偶尔吃一次感觉还蛮好吃的,呵呵),老公连吃了四个烙馍,我也吃了两个,“烙馍卷菜吃了变得又美又帅”,那可不是吹的,我们河南人就爱这一口。

烙馍对折放菜 卷成卷,完美开吃

虽然元宵节晚餐很简单,但是我很用心的在做,我跟老公吃的都很开心,也许这就是平凡人的幸福生活吧,不图大富大贵,只求平安喜乐。

小小的烙馍是平凡又是浪漫,是温暖又是爱。河南烙馍我爱你,就像老鼠爱大米,一口一口吃下你,吃完还来做烙馍。耶.....

后记:时间从昨天的晚餐拉回到现在,我要说的是写作不容易,从下午断断续续写到现在要入睡的时间,中间我要奶娃或是被其它事情打断,然后回来再调整心态,回忆继续码字,然后再被打断可能还会忙忘记了,等不忙了又要吃晚饭或者做其它事情,不过最终我能静下心把这一篇文章写出来,还是很开心的,因为我喜欢写作的感觉,我喜欢写作带给我的快乐,写作让我记忆力增强,写作能让我把生活梳理清晰,写作里有我的喜怒哀乐,写作变成了我现在的梦想。

我到了40而不惑的年龄,这个年龄是美好的,现在的我了解自己,知道自己喜欢什么。借用《热辣滚烫》的精神语录:人生只活自己,自己就是自己最好的陪伴。做自己,好好爱自己。晚安!

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