椿萱并茂

打小是个农村娃，一直呆在乡下。后欣逢大学恢复招生，运气好一考而中，从此离开了家乡，离开了那片熟悉而亲切的土地。不过，这一辈子里，不论城市的风景多么明媚，多么令人眼花缭乱，笔者的心头最挂牵不去的依然是曾经的农艺，耕种，田畴，稼穑以及树木花草什么的。

没办法，大概生就的这穷命吧。

比如树，大概最早认识的要算椿树了。为嘛？离得近呗，自家院子里就有一棵香椿，这种树在北方的乡下身姿最高挑直爽，不枝不蔓，仿佛一美男子，你就是不想与它熟稔都由不得你。

椿树是一种多年生落叶乔木。有香椿自然就有臭椿，前者散发出淡淡的清香，谷雨节气前的香椿树渐渐吐出紫茎绿蕊的嫩芽儿口味非常嫩而臭椿则有一股特殊的异味，掐之在手，清香袅袅，别有风味，一直被誉为“树上的蔬菜”；採来洗净，剁碎，做包子饺子馅料绝佳。而臭椿呢的嫩芽也挺诱人，但含有微毒，气味有点呛鼻，不宜食用。

椿树在国外也很多，与中国不同的是，外国的椿树基本都作为景观树被种植在路边，而在我国呢几乎每棵树都是一面旗帜。为嘛呢？很简单，在中国传统文化里，椿树简直就是一个值得尊敬的家庭成员，甚至是最主要的父亲角色，寓意是吉祥，平安，象征着长寿。所以成为了很多人都喜欢在自家院里栽种的一种树木，用来招吉纳祥。在北方乡间那旮瘩里，一直都有小孩子“摸椿”的习俗，即到了大年三十时，小孩子嘴里说着吉祥话儿，围绕着椿树转三圈，然后摸一下椿树。如此三番，这样冥冥之中便有神灵保佑娃儿健康成长，不受那些不好事情的干扰。在木匠行里呢，木质醇厚坚实的椿木则被尊为万木之王，行业里的许多讲究，禁忌甚至家具木把子都离不开椿木。

“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。”

一百多年前，号西樵山人的革命家康有为便写过了上面这首《咏香椿》，诗的意思是：香椿这种山中美食，老夫没少食。此季节它的树梗肥嘟嘟很尚未开花。不过枝叶娇嫩，已然长了很多香椿芽。汉王刘邦曾许愿“但愿香椿长春”，老夫我如今也有此愿望。嗳，只缘香椿芽为主料做的菜太有滋味了，齿颊留芳，异香满口，回味无穷达一月之久。

1917年，中国近代维新派领袖康有为来到徐州。在徐州逗留期间，闻听萧县皇藏峪林壑幽美，自然生长的香椿很多，遂往一游。时任皇藏峪瑞云寺主持冬岭和尚向康有为讲述了刘邦与项羽决战，刘邦兵败，避难于一石洞和在这里吃香椿芽的故事。可惜康有为来时，其时已是芒种季节，采食香椿芽的季节（谷雨前）已过，康先生只有慨叹：“我来的不是时候，没福气！”瑞云寺的和尚没让康先生失望，用谷雨前的香椿芽做了四个菜：煎豆椿卷，烩香椿丸子，炸香椿饼，旋纹香芽托。于此可见，康有为受人拥戴之程度。

康有为品后，齿颊留芳，异香满口，回味无穷，不觉诗兴大发，才留下上述诗句，为皇藏峪的香椿芽增色不少。据说现在前往人就看见镌刻在崖壁上的此诗。

《西游记》的作者吴承恩有首《鹧鸪天》：“崔巍峻岭接天涯，草舍茅庵是我家。腌腊鸡鹅强蟹鳖，獐把兔鹿胜鱼虾。香椿叶，黄楝芽，竹笋山茶更可夸。紫李红桃梅杏熟，甜梨酸枣木樨花。”哈，你就伸指头划算吧，几乎在普天之下所有的，老天爷安排生来进嘴巴的物产里，香椿叶那可是首屈一指的。

怎么样？流涎水了吧？

用椿树比喻父亲 的说法源自《庄子·逍遥游》：“上古有大椿者，以八千岁为春， 八千岁为秋。此大年也。”根据庄子的说法椿树是一种长寿 树木，因此古人就把它拿来比喻父亲，盼望父亲像大椿树一 样长生不老。后来人们给男性长辈祝寿，都尊称对方为 “椿寿”。此外，古人还将椿树和萱草合起来称“椿萱”就是代指父母。父 母都健在称为“椿萱并茂”。唐代诗人牟融《送徐浩》有“知君 此去情偏急，堂上椿萱雪满头”的诗句，这里“椿萱”就是指父母，“雪满头”是形容头发白如雪，意思是父母都老了，头发都 白了。

除了解嘴馋外，香椿的花，叶，芽和树皮均有药用价值，有明显的清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，还能治疗脱发，皮斑等，一句话——药食兼备。《日华子本草》写到，香椿能"止泄精尿血、暖腰膝、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。" 而李时珍《本草纲目》对萱草名称的解释则更为全面： “萱本 作谖。谖，忘也。《诗》云∶焉得谖草？言树之背。谓忧思不能 自遣，故欲树此草，玩味以忘忧也。吴人谓之疗愁。《董子》云 故也。其苗烹食，气味如葱，而鹿食九种解毒之草，萱乃其一，故又名鹿葱。周处《风土记》云∶怀妊妇人佩其花，则生 男。故名宜男。李九华《延寿书》云∶嫩苗为蔬，食之动风，令 人昏然如醉，因名忘忧。此亦一说也。嵇康《养生论》∶萱草忘忧。亦谓食之也。”

晋代张华《博物志》也记载：“萱草，食之令人好欢乐， 忘忧思，故曰忘忧草；亦名宜男草，妇人食之易生男。”

天，还能使人忘忧，解愁和生育男娃——敢问，这棵长在农家庭院里里的神树，还有什么奇迹它未能创造出来呢？