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华与华品牌五年计划【25】持续改善革命。2022-04-04

华与华品牌五年计划【25】持续改善革命。2022-04-04

作者: 华杉2009 | 来源:发表于2022-04-04 17:55 被阅读0次

    “完成一次超级符号的革命,播下一粒持续改善的种子”,这是华与华对客户第一年服务的要求。超级符号是革命性的思想,也给客户的品牌和传播带来革命性的改变。持续改善呢,也是革命,是更深刻的革命。但是,它虽然也像超级符号那样立竿见影,却很难坚持,是企业文化的革命,是每个人素质和意识、习惯的革命。

    为客户提供持续改善的服务,也让华与华从输出策略创意,到输出管理,输出企业文化。

    持续改善,是日本企业的一个管理理念,主要来自丰田汽车,指在每一个岗位上的员工,在每一天的每一个作业动作中,时刻思考能否做得更好,能否改善;同时,对公司的任何一项工作,能否发现问题,提出改善提案。华与华从2015年开始聘请日本管理顾问,主要都是丰田系企业的退休高管,每个月飞来中国,到华与华指导两天。如此,华与华从日本引进了持续改善的理念,从自己身上实施,再到运用于客户服务,再发展到理念输出和培训辅导。

    持续改善基于儒家哲学,就是八个字:知行合一,凡事彻底。这八个字,也差不多是华与华的底层哲学了。知行合一,是真知笃行,首先是行为主义的,是用行动来推进的。凡事彻底,是把平凡的事做彻底,这也是华与华的哲学:成功不是做不平凡的事,而是在平凡的事上做出不平凡的成绩。

    在管理上,持续改善是自下而上的,强调能动性在于一线具体操作的员工,他应该最知道事情该怎么干,而不是等上面指示,等上面定标准。改革开放四十年,中国的企业管理,主要是学美国,而美国体系,是自上而下的,上级指示,下级按上级定的标准干活。日本企业不是这样,自下而上的思想非常强大,实现了自上而下和自下而上的结合。因为有自下而上,“标准”就不叫“标准”,而是叫“基准”,标准是在上面的,也是上面的人制定的,执行的人在下面,要达到标准,叫“达标”。基准呢,是踩在脚下的,也是下面的人自己制定,并且做到的,这次做到了,就成为基准,下一次呢,一定不能在这个基准之下,至少要一样,但是他不可能精准的一样啊,总有一点误差,这误差,一定是往上的,进步一点点,进步一纳米也行!这个进步,就形成新的基准。

    所以,标准是静态的,或者说,保持到下一次制定新的标准位置。而基准是动态的,每一次重复作业,都可能改变,形成新的基准。这就是持续改善。华与华的管理顾问,桥本正喜老师说:“重复做同样的动作,每一次做,都比上一次做得更好,并且能说出来好在哪里,这就是持续改善。”这句话太狠了,比如,你每次向顾客介绍产品,都比上一次介绍得更好,并且能说出好在哪里,那你介绍十次之后,不得上天吗?做不到每次都比上一次介绍得更好,至少做到和上次一样好,不要变差,这就是“最快的进步是不退步。”

    再以打高尔夫球为例,你每一次挥杆,都比上一次挥杆挥得更好,并且能说出好在哪里。那你三个月就成为世界冠军了。所以你会发现,这不可能!不可能没关系,就像孔子说的:“中庸不可能也。”要达到分毫不差是不可能的,但是你知道有那个理念,做事有那个意识,你就已经击败了全国99%的小伙伴。

    除了“知行合一,凡事彻底”,华与华的管理顾问松浦老师,还跟我们讲了一个“一分钱主义”的理念,什么意思呢?就是你想到一个主意,能多赚一分钱,你就马上行动,把这一分钱赚到,不要觉得把方案再完善完善,等完善到能赚一块钱再做。这也是持续改善。这个理念可以说也是很有针对性的了,我们很多人的毛病,就是他老说这方案不错,但是再优化优化,完善完善,然后,然后就没有然后了。

    2017年,华与华组团在哈佛大学学习,哈佛商学院的品牌教授在课堂上给我们提了一个问题,他说:“今天早上我来给你们上课,开车经过查尔斯河上的大桥,看见桥上有五只青蛙在开会。一只青蛙说,这桥上太危险了,咱们跳到河里去吧!表决结果,四只青蛙同意跳,一只青蛙不同意,少数服从多数,它们做出了跳下去的决定。那么问题来了,等我下课开车回去的时候,桥上还有几只青蛙?”

    答案是还有五只。

    为什么呢?教授说:做出决定,和开始行动,还有巨大的鸿沟,它们只是做出了决定,它们决定要跳,至于行动,可能是三年以后的事,也可能永远不会有。

    只有行动,才能带来改变;持续改善,就是马上行动,每个人都行动,并且在每个人的每一次行动中改善。

    2016年,华与华组团在日本学习,顾问老师安排了魚国本总社的一位高管,给我们上了一堂小组改善的课程。魚国本总社是一间食堂外包公司,他们也会给一些诸如嘉年华的短期活动,提供餐饮服务。这次课程介绍的,就是一个餐厅团队的改善活动。

    这家餐厅一共有九个员工,在一个主题公园为游客提供服务。员工们自己制定了改善活动的主题——打造从小孩到老人店内360度一看就明白的门店。

    这叫“确定课题”,我们要改善的到底是什么。

    既然是改善,那么就有现状,有目标。现状是什么呢?有哪些问题呢?大家讨论下来,有五个方面的问题:

    [if !supportLists](1)    [endif]来自顾客的问询很多,

    [if !supportLists](2)    [endif]在前台,顾客经常会陷入混乱,

    [if !supportLists](3)    [endif]夜间的利用率增长较差,

    [if !supportLists](4)    [endif]有预约的客人的话,位子一下子就会坐满,

    [if !supportLists](5)    [endif]店面整体让人摸不着头脑,这样的投诉很多,

    对于这个现状,小伙伴提出目标:消除顾客疑问,让店面更加清晰易懂,更好地度过快乐的时光!然后总结为一句话——打造从小孩到老人店内360度一看就明白的门店。

    顾客问询很多,到底问了多少个问题,都问了哪些问题呢?小伙伴们从10月18日到11月9日,进行了22天的记录。这22天,一共接待了2027个顾客,问了539个问题。其中问得最多的,是点餐方面的问题,241次;关于饮料、巧克力甜点的问题,92次;问厕所在哪里,75次;问水在哪里,49次;问筷子、刀叉在哪里,20次;还有其他问题,54次。

    2027个顾客,问了539个问题;那么就是平均每4个顾客会有一次提问。小伙伴们提出具体目标,在12月15日之前,把顾客的问询次数,减少到每15人一次,让顾客们更容易理解,使用起来更方便!

    具体改善办法我就不详细介绍了,总之,问题就是答案,只要你找到问题,答案就在问题背面。改善的结果,是问询次数降到了每18人一次。

    在魚国本这堂课,老师也降到了“丰富人生的七个习惯”:

    第一个习惯,有意识地行动。从日常开始,不是无意识地工作,而是稍微想到什么就立即在工作中实现,养成这样的习惯。

    第二个习惯,要有计划性。无论做什么事,计划是基本,很重要,养成对待工作或突发事件有计划性的习惯。

    第三个习惯,调查事实。仔细观察事物,认真调查事实情况,具体、实际是什么样子?养成调查的习惯。

    第四个习惯,制定目标。设定目标,任何事情,养成明确“想变成这样”的习惯。

    第五个习惯,调查原因。所有事情必有起因,不被发生事件的表象迷惑,静下心来,探寻发生的原因。然后思考能解决根本原因的对策,勇敢地实施对策。

    第六个习惯,回头看,检查。对工作进行反思和回看,对策的效果出现了吗?达成期待的成果和目标了吗?这个成果请无论如何都保持下去,制定能够维持管理的准则、规定。人生切忌三天打鱼两天晒网。

    第七个习惯,确认变化。自己的变化、成长,向自己和同伴确认,与明日的成长相连接,记日记,自己来确认!

    这堂课给我很大的震撼,我看到的是什么呢?是掌握现场全部数据!我最震撼的是他们记录了22天顾客问的所有问题,并进行统计分析,然后制定对策改善。我们言必称大数据,好像掌握了宇宙的秘密。对自己销售现场所发生的事情,却全不掌握,也全不在意!

    这堂课,我也理解了“三现主义”,现场、现物、现实,一切答案都在现场,到现场去,看见现场的每一件东西,看见正在发生的现实;找出问题,找到真因,确定目标,制定对策,解决问题,创造效益,,确认变化,巩固成果,绝不退步。最后,还要落实到人的成长。

    每一个客户来华与华,都希望我们放大招。其实大多数企业的问题,只是最基本的工作没有干好,为什么没有干好呢?因为没好好干。为什么没有好好干呢?因为从小就没人教过,没有那个素养,没有那个习惯。

    从日本回来,我开始布置推进对客户的持续改善工作,并迅速收到成效。而我们的改善活动,当然要超过店员们自己的行动,因为我们植入创意的芯片。

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