孟夏之日，天地始交，万物并秀。
——《莲生八戕》
今日立夏，打开夏天的新篇章。
入夏后，荷钱新铸，樱桃争宠，人们为了给春色践行，会在立夏这天，尝四月时鲜，称之为“饯春筵”。
自古以来，江浙一带，就有在立夏吃乌米饭的习俗。吃完乌米饭，整个夏天都远离蚊虫！
是不是很像包粽子的手法？
乌米饭≠黑米饭
农人深入山林，采摘野生乌稔树的嫩叶，清洗后置于石臼中捣烂并用布包好放入锅中浸，一定时间后，捞出布包将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成的饭，就是乌米饭。
醉爱草袋乌饭
乌米饭晶莹透亮，乌黑带蓝，一粒粒乌米饭就如颗颗黑珍珠。吃一口香糯软滑，还带有一股草木的清香。拌上砂糖食用，又别有一番风味。倘若将乌饭贮藏在阴凉通风处，则数日不馊，食用时，以猪油热炒，更是香软可口！
手抓乌饭
在古代，吃完立夏饭，还有“节交立夏记分明，吃罢摊菜试宝称”的习俗，就是称重啦，看看比去年重了多少，若体重增，称“发福”，体重减，谓“消肉”。（很好，这是以胖为美）
古诗曰“立夏称人轻重数，秤悬梁上笑喧闺”。立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方，悬秤于屋梁，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重，孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重。
清代诗人蔡云曾写过这样一首诗：“风开绣阁扬罗衣，认是秋千戏却非，为挂量才上官秤，称量燕瘦与环肥。”
现在的人儿啊，有几个愿意“发福”呢~
网友评论