我是吃素的
一到深秋，街上就有卖绿绿的小白菜。买来炒菜，有点硬硬的不好咬。想来剁成饺子馅不错，马上来一顿说吃就吃的饺子。
白菜加少许盐后很快剁好，挤出的菜水，更是绿，犹如一汪碧水。用来和面甚好，正宗的白菜面。和好面后做到了“三光”，基本功还是很扎实的。
我是吃素的
白菜里加入炒好的鸡蛋，莲菜和调料。包饺子的一切准备工作大功告成。
昨天我是第四节课，下班一进家门，姚同志正忙乎着煮饺子。换鞋洗手后，坐等饺子。饺子煮熟后，从里到外泛着淡淡的清香。吃一口饺子，蘸一蘸老陈醋，老姚还贴心地给俺舀了一碗饺子汤，美！席间，姚同志告我他去审车，一年来无违章无事故，还获得了交警叔叔的称赞。
我是吃素的
中年后，越来越喜欢简单的生活。衣服舒适，成了首选；购物，实用是原则，如今逛超市，好像就买点柴米油盐；房子，原来老嫌小，如今觉得大；走出家门，只要在市区，近处骑车，远处公交。
如今的我，开始走向素生活，一天劳碌结束后，晚饭基本是青菜就白粥。夜色阑珊，在台灯下静静地读书，练字；走在街上，素面朝天，……生活中我们面临太多的选择，有简单，有繁复；有低调，有张扬；有荤，也有素。如今，疲惫不堪的都市人越来越意识到，朴实无华的“素生活”才是抵御浮躁的一剂良药。
中年之悟！
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