手抓饼是许多人儿时的回忆，也是我最喜欢的小吃之一。我喜欢上这种小吃之后，一直缠着妈妈，让她给我买做手抓饼的材料，妈妈拗不过我，最后只好给我买了做手抓饼的材料。
买完材料回到家，就开始做手抓饼了。首先准备好需要的食物，切好火腿肠和生菜，从冰箱里拿出鸡蛋，拿出一张买来的手抓饼。就开始做手抓饼了！
先把饼放进去，饼慢慢的变成了微微的金黄色，就慢慢的翻过来，我缓慢地用锅铲一点点的把饼铲起来，结果我发现，饼粘着锅翻不过来了，妈妈大声叫道：“煮手抓饼要用不粘锅，不然的话会粘在锅上面，翻不过来的。”我欲哭无泪，只好换了不粘锅来煮。这次我学聪明了，先倒了点油在锅里，再放饼下去，果然我轻轻一翻，饼就翻了过去，我慢慢的把饼煎成了两面金黄，就放在了盘子里备用。接着倒了点油到锅里。再打上一个鸡蛋，妈妈提醒我：“别忘了放盐。”“好的。”我边放盐边回答道。接着把饼放到鸡蛋上，让鸡蛋均匀的铺到饼上，过了一会，就把鸡蛋和手抓饼一起铺到了碟子里。接着我小心的放好了火腿和生菜，刚准备折起来，手一碰到饼，我就是像摸到了开水一样，烫得哇哇直叫，妈妈带上了手套，帮我把饼折了起来，这样一个完美的手抓饼就完成了。
我迫不及待的尝了一口，哇，手抓饼的酥脆和火腿的鲜美，完美的融合在了一起，油而不腻，吃了一口，让人情不自禁的再来一口。同学们，你们想吃手抓饼吗？如果想吃就跟我一起做起来吧！
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