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2020-04-23甬城老米道:臭

2020-04-23甬城老米道:臭

作者: 硅胶柒 | 来源:发表于2020-04-23 19:13 被阅读0次

爆竹声中一岁除,团圆欢聚迎新春。在觥筹交错中,在推杯换盏间,我们感受的是家的温暖,是亲情的浓厚。食物承载了满满的年味,任凭岁月流逝,不变的永远是深入味蕾的家乡味道。于是在新春伊始,让我们用画笔描绘煎炒烹炸中的温馨,定格阿拉宁波的传统美味,重温那浓浓的甬城老米道(老味道)。

臭菜确实是宁波老底子的味觉,只是现在生活好了,大家已经渐渐淡忘了,小时候在亲戚家吃年夜饭,最后的“压饭榔头”必是嬷嬷从后厨拿出来的臭冬瓜、或是臭蔊菜咕等,一出缸就“臭气万里”,所谓闻起来臭,吃起来香,不过确实需要勇气。

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