好像每天的早饭都与面打着交道，要不就是煮个汤面吃，要不就是用面粉做个什么饼类的小食。
我这样随性的人，做饭从来都没有计划，打开冰箱看看有什么能加工的食材，临时就决定做点什么吃。
今日份的早餐便是用青椒与胡萝卜制作的蛋饼。
很多人不爱吃青椒，也有很多人不爱吃胡萝卜，把他们切成丝或者碎粒，吃起来的味道就没有那么重，口感可能会稍稍好些。
他在锅里长这个样子。
制作方法
原材料：胡萝卜、青椒、面粉、鸡蛋、白胡椒、盐、油
1、一人份用1个鸡蛋就可以，加入面粉，用量的话可以用鸡蛋壳来衡量，磕开的蛋壳不是两半吗，两半分别盛满就好了，如果比较有跟的话，就直接加入和鸡蛋差不多量的面粉，比例1：1。
2、加入水搅拌，用量还是和刚刚一样，面：鸡蛋：水 1：1：1，当然你可以继续用鸡蛋壳来定量。把切好的胡萝卜丝青椒丝放入，加盐与白胡椒粉搅拌均匀。
3、热锅热油，开小火，倒入面粉混合物。
4、快速转动锅，使其均匀的平铺在锅中。
5、大约1分钟凝固之后，用铲子微微铲动，小心的翻面。
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6、翻面后，再加热2分钟左右，完全熟透，就可以切开装盘了。如果你想很狂野的直接吃，也是可以的。
喜欢番茄酱的朋友们，也可以挤上一些酱料，沾着吃。前期加盐的时候少加一些就可以了，其他没有变化。
这样的早餐从准备到吃完大约用时15-20分钟，就算你是上班族也是有可能实现的，那就都吃个好早餐吧！
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