我是东北人，对于东北人来说最好吃的莫过于饺子了。可是在我们小的时候平时是吃不上饺子的，只有过年的时候才能吃上一顿饺子。记得那时候吃上一顿饺子，真是一件令人激动的事情。所以一直到今天，我们依然喜欢用饺子招待远道而来客人。慢慢的，人们的日子越过越好了，吃饺子已经不再是让人惊喜的事了。现在大家也很少吃饺子了，主要是包饺子比较麻烦，大家都不愿意做了，另外就是现在吃的东西五花八门，应有尽有，饺子也被埋没了，还有就是我们再也找不到当年吃饺子的那种味道了。我现在在湖南住了很多年了，随便走到哪里，到哪个城市，我们都能找到东北饺子馆，或者哈尔滨饺子馆。现在我们回家的时候老妈也会包各种馅的饺子，可是我每次都吃一点点，不知道为什么，在我人生的那一年，那一顿饺子，永远在被模仿，却从未被超越过。
那年应该是我和弟弟都在上小学的时候，那时候家里比较穷，就那么一点地，也没有其他收入来源。姥姥看我家比较穷，就在姥姥家那边的山上开了一块荒地，让老爸、老妈去栽了一大片葱。还好老天保佑那年风调雨顺，那一片葱丰收了。一大车大葱拉回了家。有一天马路上停下一台车，车上的人说收买我家的葱，价格谈得非常顺利，我们的葱全都卖出去了。收葱的车开走以后，我看见了爸爸妈妈最开心的笑容。妈妈说今天吃一顿饺子吧，那时候是秋天，家里只有冬瓜，爸爸说包冬瓜馅的。一听说要吃饺子，我和弟弟高兴的跳了起来，这是第一次不是过年的时候吃饺子，我们没有吃过冬瓜馅的饺子，还担心不好吃，爸爸说冬瓜馅的饺子最好吃了。真的，冬瓜馅的饺子最好吃了，当我吃到第一口饺子的时候，我就明白爸爸说的话是对的，原来冬瓜馅的饺子是最好吃的。那一天的饺子味道真香，吃得真饱，这顿饺子深深印在我的脑海里，我的舌尖上，我的心里！多年以后，我一直在寻找那个味道！
我和老公说，冬瓜馅的饺子最好吃了，老公不信，我就包了一次冬瓜馅的饺子，还真的不好吃。那年我回家，老婶说给我包饺子吃，老婶问我吃啥馅的，我果断的说：“吃冬瓜馅的，我爸说冬瓜馅的饺子最好吃了”。老婶就给我包冬瓜馅的饺子。可是我还是很失望，我知道，我可能在也找不到当年的那个冬瓜馅饺子的味道了。
我经常想，同样是冬瓜馅的饺子，到底是冬瓜不行，还是面粉不行，还是调料没调好呢。后来我才明白，那顿饺子好吃是因为那个时候，那一天我们家收获了，全家人都很开心，我们沉浸在开心快乐之中，那天不是过年的日子，我们自己犒劳自己也是非常难得的一顿饺子，所以吃起来香啊。饺子可以复制，当时的背景却在也没有了。所以我们应该珍惜当下的生活，珍惜当下的瞬间，也许这一刻就会成为自己将来久久回味而难以寻觅的那一瞬间！
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