今天出炉牛角时,犹豫了一下,结果导致一个掉在地上了,晚上分面团时,揉得顺利,并且分的特别刚刚好,就一时得意,左手没有准星儿,导致一个面团掉在了地上
面包师傅老庄是自学成才,在家为邻居们做了三年的私房面包,因为真材实料,并且健康无添加,所以非常受欢迎,虽然价格上对...
昨天总结完,居然感觉也没啥,甚至开始对店里的流程和后厨卫生有着不规范的评价,比如没有对我清洁工具的干净程度有任何要...
xiuzhi给我吃了颗定心丸,告诉我在没有为面包店做出任何贡献的前提下,公积金不要也罢,私企也没有给交的,另外就是...
就像fang说的,人有了分别心,做事时的心态就会不同,我的脑子里也一直在纠结着我的傻,会不会在为别人利用的东西,但...
今天醒的太早了,听着中医理课,觉得自己没认真学中医,所以内心紧张着听课,居然没能再睡着,直到看着书才眯了一会儿。感...
今天开车把米拉到店里之前一直纠结,我这样是不是太过了,超出了我工作的本份,但是在我手里吃不掉也真的是浪费,放长了也...
到店后师傅告诉我他要等两个人一起来,昨天加班到凌晨了,让我先分面团,根据当天做的东西准备相应材料,然后再剥核桃出来...
今天我带了炖五花肉需要的原材料,中午给师傅他们做了红烧肉吃。我对自己的手艺还是有自信的。果然也得到了肯定。 早上还...
上午基本上就做完了面包,第一次做红豆馅,每个花纹都不一样,其实所有的出来都成吃,如果抱着这样的心态,就会好很多,虽...
已经在面包房工作第九天了,今天师傅和我几乎同时到的,从他麻利的锁车动作,我感受到了老板和打工者的不同,我可能随时都...
本文标题:2022.11.21面包房手记之16
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