冬蜜，蜜源来自柃木，柃木花开正是立春前后，寒冬在即，故为冬蜜！
最是春寒料峭时，冬蜜难得贵如金
冬蜜，也有称野桂花蜜，山桂花蜜，是蜂蜜中最稀有，品质最好，囗感最佳，香气最香醇的，蜜色淡黄或亮白，清纯淡雅，味道鲜洁清爽，甜如冰糖，甜而不腻，又冬日干燥蒸发量大，冬日晴日里水汽蒸发更快，故冬蜜含水量极小，稠如酥油，甩出去如棉花丝，置于室内荫凉处常年不易发酵，结晶细腻，全结晶乳白色，奶油状，被尊为“蜜中之王”，古时被选为贡蜜！花蜜中含菊甙，故有清热补中，解毒润澡之功效，尤适宜体虚，久咳，慢些胃肠之人食用！
最是春寒料峭时，冬蜜难得贵如金
春季气候多变，乍暖还寒，人很容易感冒的。冬蜜甜润，富含多种酶类活性物质和维生素，故能清肺解毒，增强机体免疫力，是春季最佳的滋补品。每天若能饮上一两匙，以一杯温开水冲服，对身体的滋补作用不言而喻！
冬蜜故而珍贵！说它珍贵不只是品质，还有就是冬蜜十分稀有！
最是春寒料峭时，冬蜜难得贵如金
柃木花开寒冬，正是四九，俗话说.，三九四九冰上走，寒冬季节，常常是北风凛冽，很少有晴好的日子。往往三五年才赶上一个暖冬，更碰巧遇上连续晴日，即便如此，冬日里的晴日气温也一般较低，这样就只有中蜂能出工采集，意蜂是无法采集的，所以为中蜂特有蜂蜜！
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