食用药膳（利水渗湿类）

二、利水通淋

具有利尿通淋、清利下焦湿热作用，治疗湿热下注所致淋证的药膳。适用于湿热蕴结下焦，膀胱气化不利所致之淋证。

主要症状：小便频数短涩、淋沥刺痛、欲出未尽或者腰腹部痛等症。

多由利尿通淋的食物组成，比如薏苡仁、滑石等，药膳方，如车前叶粥、瓜皮茅根等。

1、车前叶粥

原料：车前叶30g，粳米50g，葱白15g，淡豆豉12g，生姜、食盐、陈醋、香油各适量。

食用方法：

先将车前叶去除杂质，用清水洗净，切碎备用；

将车前叶、葱白、淡豆豉放入锅内，放人适量清水，煮沸30分钟后去渣留汁；

将粳米淘洗干净后放人煮汁的锅内，注入适量清水，武火烧沸后改文火慢慢熬煮成粥，加人姜末、食盐、陈醋、香油，即可食用。

2、瓜皮茅根粥

原料：西瓜皮100g(需用连髓之厚皮)，鲜茅根30g，赤小豆30g，粳米50g 。

食用方法：

鲜茅根洗净，锅内放入清水，煮20分钟后去渣留汁；西瓜皮削去绿皮切小块；

将鲜茅根汁、西瓜皮、赤小豆、粳米同煮成粥,即可。