牛奶可谓是人类最古老的天然饮品之一，牛奶中含有丰富的钙，铁，锌，硒，维生素等，而牛奶中的钙也非常的适合人体所吸收，其中牛奶也被称为白色血液，大家都知道牛奶是液体的，牛奶是用来喝的，今天就跟大家聊一聊，如何将牛奶放入油锅中煎炸？炸牛奶是一道非常特色的小吃，而这道小吃盛行于我国的广东省，炸牛奶的做法也非常简单，我们直接进入正题
【1】炸牛奶的食材准备
炸牛奶的食材准备首先是鲜牛奶，生粉，味精，盐，白砂糖，面粉，发酵粉等。
【2】炸牛奶的制作过程
做炸牛奶我们首先就要做牛奶糕，都知道液体时无法放入油锅的，所以我们首先要将牛奶制作成固体，那就是制作牛奶糕，做牛奶糕非常的简单，我们只需要把鲜牛奶和生粉以及白糖，搅拌均匀，然后一起倒入锅中，再倒入锅中之后，我们开小火，用勺子慢慢的将牛奶搅拌，待其凝固，在凝固之后，我们将牛奶倒入盘子之中，接着我们将凝固的牛奶放入冰箱，大约冷冻3个小时我们将冻好的牛奶取出，切成块状备用，接着我们将面粉，食用油，食盐，发酵粉，味精以及少量的食用油，倒入盆子中进行搅拌，搅拌均匀后备用，接着我们圣火起锅，在锅中倒入食用油，待油温烧至七成熟的时候，我们将切好的牛奶糕，涂上做好的面粉，涂抹均匀后放入油锅之中，待炸至金黄色捞出沥干，一道美味的炸牛奶就做好了
【3】炸牛奶的注意事项
在做炸牛奶的时候，我们一定要等待牛奶糕凝固成为固体的时候，才可以涂上面粉放入油锅中进行油炸
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