初二又到姐妹欢聚一堂的时刻，应小朋友们要求做一道炸牛奶。
首先准备牛奶(家里没纯奶了用奶粉替补并用开水冲泡成奶液。
然后用平底锅把奶粉冲的奶液十白糖先稍做加热至白糖溶化，再把淀粉放入小火熬，边熬边搅拌。熬成奶糊后趁热倒入不锈钢方盒中，开窗吹冷风降温后放入冰箱冷冻半小时成块状。从盒中倒出大块切成若干小块。同时把鸡蛋一只打散后加少许淀粉混合。
炸牛奶
将奶块放入蛋粉混合液，使奶块涂满蛋浆。
炸牛奶
用筷子捞出迅速放入面包糠碗中，均匀裹满面包糠。
炸牛奶
炸牛奶
都准备好后依次放入油锅中小火炸至金黄即可。外焦内软，奶香浓郁。
炸牛奶
炸牛奶
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