吃饭这件事男人挑女人馋，这是本性，是根据这一段时间的见闻发现的，进行总结分析的结果。
虽然男人女人坐在一桌上吃饭，但是并不等于开心愉快的吃好每一顿饭。所以在这里认识一下男人和女人的本性及对吃的要求，以便从根本上解决吃饭不和谐的问题。
做这个分析是从周五跟邻居家庭聚会说起。说到吃饭的问题，邻居媳妇说自己老公吃饭挑。当时我笑笑，其实我老公也挑。邻居说自己老公挑的厉害，遇到自己不想吃一口都不吃。当时我们这两位媳妇大发感慨要多伤做饭的岳父岳母的心。回想过去这种情况在我老公身上确实也出现过，前几天老友和自己的妈妈来我家也说了老公吃饭挑的问题。其实在家庭生活中如果是岳父岳母做饭，自己闺女挑挑很多的时候会被老人们认为是自己的孩子在撒娇，一般不会往心里去。但是如果女婿对岳父岳母做的饭指指点点，或者是完全拒绝那便会被岳父岳母冠以“不懂事”“没教养”的名头。所以如何能又既不费力有能迎合全家人的胃口，还是需要从根本上解决问题。先看看男人为什么挑，这究竟是不是男人的本性。
看男人挑的究竟是不是本性，还得从男人和女人的差别说起。关于女人和男人不同的问题经常会被到媒体上让大众议论一番。自己真正感觉到男人与女人的差别还是看到了嫂子在孔子学院学习来的一个PPT。 男人满脑子的都是性，女人最多的两个是想吃甜品的欲望及需要约束的范围。
男人的大脑
所以男人喜欢的东西需要的是能够带来刺激的。而能够直接与刺激链接起来的是新奇、要避免一层不变。家常便饭难免一成不变，所以男人会时不时的挑挑。毕竟便饭的含义是限定为菜市场的常规菜品种，而那种常见或者是价格较高的食材还需要到专门的市场去采购，每天忙碌家务有做菜的人很少在菜品上下很多大的功夫，所以很少会有什么新奇感，没有新奇感的家常便饭从男人的本性上来讲难以接受的实际情况。而与刺激联系起来的是辣，辣可以刺激味觉，并可作用于上枢神经，为人带来快感，所以在日常的家常菜中加点辣椒便是男人的最爱。所以男人喜欢的菜应该如下：
图片来源于网络
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一般家庭生活中不可能每日鲍鱼龙虾，但是能够带来味觉吃刺激的东西可不少。所以应付爱挑男人大脑的东西，首先是要视觉上刺激，如果不能从食材造型本身下手，那么直接考虑放调味料。而首选的便是辣，红彤彤的一锅绝对能吊足男人的胃口。所以在以一个一家三口之家或者是有老人的大家庭中，有一道辣炒的肉类搭配一个青菜基本上是可以满足全家人的需求。如果变个花样，那也来个辣椒变种青椒、尖椒、剁椒、灯笼椒、糍粑辣椒、老干妈，泡椒、杭椒、彩椒。所以辣椒都这么多种自然不用愁搞不定男人脑袋里对刺激的需求。
除了辣，其实能够带来刺激性感觉的一剂调料便是麻。而麻主要还是花椒和麻椒，能买到的调味料中这类的有粒状花椒，面状花椒、花椒油。而麻椒，有鲜的刚从树上摘的嫩麻椒，还有粒状的，和麻椒油。
有以上两种调味料其实足以排列组合出几个月的菜并能保证不重样。而且调味料的多少，对菜品的影响度也比较大，这也是在饭店里经常被服务员问道的 “你是要微辣还是中辣，还是特辣。”
其实刺激大脑重要的不是有多么的刺激，而是有没有刺激，所以有麻辣两种即可解决这种质的要求。对于味觉的刺激其实还有很多的调味料，如芥末、孜然、大料、黑胡椒、咖喱。但是从我多年的观察来看用于西餐中的黑胡椒和咖喱几乎没有男人喜欢，也可能西式调料以酱为主，很难满足男人对事物视觉刺激的要求吧。所以给男的做菜，尽量不要选西式调味料，也尽量不要选西餐。
除了调味料之外提一下酒的问题。其实酒本质上解决的也是刺激。所以男人经常喝酒是本性大家能理解，那么也应该理解一下男人对食物的需求也是要有刺激。现在已经男人已经不像我们父辈那样顿顿不离酒，所以自然会将注意力转移到对食物的刺激性要求中，也就是转化为常见的“挑”。
女人的大脑
从上面来自孔子学院的内容看女人大脑被嫉妒心，买鞋买包，购物等占据外，还有很大的范围是被约束的范围或是想吃甜品控制住。所以看不到女人挑，很大的原因是由于女性本身对自身有一定的约束力。所以描述女性的词多用温文尔雅，典雅端庄等。那什么样的食物能博得女人的芳心呢。
餐具一定要美。没错，是盘子不是菜。漂亮的餐具可以满足女人嫉妒心，作为女人其实不是嫉妒别人就是被人嫉妒。被人嫉妒变是被人们摒弃的“炫”。
华丽的水晶杯，精美的餐具是提升女人一顿饭幸福感重要因素之一
对于女性的食谱里，可以这么讲，没有最爱，只有更爱！港式爱、川湘爱、苏浙爱，云贵爱。可以为独特的餐具吃一顿也可以为新开的任意一家店再去遍历一次，吃过了发发朋友圈，足以满足对吃货本性的要求。
港式叉烧，图片来自豆果美食
对于女人来讲，食物之于大家，有不同有新意，有甜点，能选择的范围很多。所以路过大街小巷，嘴不闲着或者是店里最多的基本都是女性。所以女人馋不是馋家里，是馋所有外面的一切。能满足女人的只需要换换地吃点不同便可，即便是不好吃，那也会被自己内在的约束力管制不说让请吃饭的人失望的话。
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