大年初五:
招财的小手握一握,新年的羊汤喝一喝,新年的肉丸品一品,新年的柚子尝一尝。
大年初五我们决定去蹭饭,只是这一路上见证了春节高速那个堵呀。再度见到这个小小只,顿感意外。咦,他不是才出月子那么小小只吗?如今还是小只,只是比那时长大了很多,生命总是能创造很多奇迹,比如那不经意间的成长,可是辛苦了妹妹家那位成长型的婆婆了。
话说,这个小家伙儿,刚一岁而已,逢人就伸手,握手就乐呵,俨然一副领导审视工作的样子。妥妥的领袖风,社牛啊~❤️
我们去时走的高速,但好在我们这一路上畅通无阻,这是一条新高速,春节期间免费通行,许是比国道方便很多,路况也很好,所以聚集了超多车辆,一下就给堵了个十几公里。
在路上,就接到了“饭菜来电”,意思直接明了,啥时候到?到了就开饭。
总算是顺利抵达。
晚餐吃什么呢?当然是李氏秘制羊汤啦,两个小时的车程特意来到那林镇,不多吃几碗都不好意思就这么离开。这里的一切都是那么的天然,关键是做啥是啥,都非常好吃。南方地区,特别像住在山里,给养殖山羊提供了非常独到的条件,这里有天然的环境,羊儿们喝着天然的山泉水,肉质自然鲜美。
加之黑山羊处理的非常到位,完全没有膻味,煮出的羊汤非常鲜美,还要加点鸭肉或者排骨一起来煲制,这一顿吃的真是大补。
叮~当日要肉丸实现自由。
据说打肉丸有技巧,要选用精选新鲜后腿肉,脂肪和瘦肉比例平衡,才可打出好吃的肉丸。最后加入天然的香菇,比例平衡,味道自然很好。
来尝一尝公媳俩人联手制作的扣肉。
精选新鲜土哼肉,五花部位,脂肪和瘦肉分布均匀,炸扣肉是个技术活儿,清洗、去腥、油温都要把控到位,才能炸出虎皮扣肉。
加之调味的地方特色,俨然一道地方特色菜。
这个季节,吃的基本都是沙田柚。
说起这沙田柚,因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。它不仅营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、消食、解酒毒等功效。
此款柚子,看起来果皮粗糙,其实“柚不可貌相”,它的果肉细腻、多汁,是干燥的冬季里很赞的应季水果之一。
既好吃,又耐放,易保存。至少这个冬季,很值得拥有。
想来,住在山里也还挺不错。虽说生活有些不便,但吃喝很天然,面朝一大片绿色,喝着山泉水,吃着山泉水滋养的鸡鸭鱼鹅,任它们在天然的环境中自由生长,到时间了还能领回一群小鸭小鹅,顺带就能收获鹅蛋若干个。
他们平时都很忙,无心去照料那些鸭和鹅,它们都是自己出去找吃的,只有吃不饱的时候,才会给它们喂些食物。也就没有时间去捡那些鸭蛋鹅蛋,许是天然的母性和爱的力量,一段时间后,就从一只鸭变成了很多鸭,也从一只鹅变成了鹅小队,它们已然促成了一个属于自己的小家,不得不感叹大自然的神奇,还有那爱的守护。
我想,爱是叶落归根的守护,泛起的点点清香。爱是天空之于苍鹰的鼓舞,激起的朵朵云霞。爱是一份创造奇迹的守候,生命的别样解读。
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