用一生学会做料理

作者: 城根下的夜猫子 | 来源:发表于2020-04-14 09:13 被阅读0次

年近三十多岁,最近一直在思考人生。

工作的压力!家人的期盼,生活的不容易。都摆在了30多岁人身上。

人生怎么过才有意义?

是认怂眼前的苟且,还是放弃一切追求诗和远方。

这本就不是一道非此即彼的题。

用一生做一道料理。

小的时候,日本电视剧很流行。有一个片子讲一个略有厨艺天赋的小伙子找一个大师学厨艺,大师很多风格都让他看不惯,过分的珍惜食材,做再小的事都仔仔细细认认真真,等等。

(得闲了,继续写,嘿嘿)

小哥刚开始还对自己的老师毕恭毕敬,以为能学到什么经典的料理做法。

但是老师只是教小哥最基本的料理刀法,削萝卜皮。

日复一日,月复一月。小哥已经不耐烦了。老师傅还让小哥珍惜食材,一次,小哥把一个手指长得葱头给扔了,老师很生气,但是并没有训斥小哥,而是把那个扔掉的葱头捡回来,种在了一家的菜地里。

就这样,学期结束,小哥还是只学了一点皮毛。

一次偶然的机会,小哥陪老师参加一场料理展示会,当时去了很多记者和美食爱好者,老师给大家现场烹制了一条海鱼,做法就是平日里家常得做法,但无论刀工、火候、配料都恰到好处,众人尝了赞不绝口!

当老师自谦说,我这一生的厨艺都凝结在这条鱼上,做的不好,大家见谅,于是给大家介绍自己的学生,就是身边的小哥。

师傅这么厉害,徒弟肯定也差不了,纷纷邀请小哥做一道菜。

小哥也不推辞,以为很简单的一道菜,有样学样的做完了,但和老师做的相差十万八千里,甚至有人怀疑小哥是不是这位料理大师得学生。

事情发展到这一步,小哥也自感惭愧。低头不说话。这应该就是老师给小哥准备的毕业考试,到他的结果是不及格。

在小哥学成期满,和老师道别得时候,老师把小哥叫到身边,嘱咐说,料理看似简单,刀法烹调的技艺也就那么几种,我天天让你削萝卜,就是磨练你作为厨师心性,把你的基本功打牢。我让你珍惜食材,是因为每一份食材都是为了填饱肚子,要尊重食材存在的意义。

小哥听到这里,一副浪子回头得态度,跪下来希望老师再次收留他,他一定好好学。

人生路漫漫,但能用的也就那么几十年。料理大师用一生学习做料理,才算小有成就,我们又有什么理由骄狂呢?

一生做好一件事,就够了。

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