原则六：发现满足因子
在宜人的环境里，吃着自己真正想吃的食物时，你所获得的愉悦将深深增加你对生活的满意度。要想获得满足感，摄入的食物应该是你喜欢和正好想吃的。而如果在不饿时吃美味佳肴，满足感会降低，你或许还是会吃下去，但终归是肚子有点饿时吃起来味道会更好。吃得满足会减弱他们之后对食物的渴望
帮助人们找回饮食愉悦的几个步骤：
步骤一：问自己真正想吃什么
步骤二：发现味觉的喜好
食物的感官特质
要想发现你真正喜欢的食物，并以此提高饮食中的满足感，你就应该探索食物的感官特质。对大多数人来说，这是一个有意识的实验阶段。调动你的味蕾，享受感官愉悦。你需要在进食之前想想：
·味道。把某种食物放进嘴里，体会自己的味觉感受。舌头将食物卷起，感觉它主要是甜的、咸的、酸的还是苦的。这个味道是令人愉悦的、没感觉的、还是令人讨厌的？在一天中的不同时间来做这个实验，看看某些味道是否在某个特定时间会更令人愉悦。有些人早餐时想吃甜的，想吃华夫饼和薄烤饼，对于他们而言，辣的东西，比如辣番茄酱鸡蛋，就可能在早晨令人倒胃口。而其他一些人直到下午才想吃甜的。
·口感。用，体验食物带给你的不同口感。松脆感是什么样的？不得不把松脆食物咬碎时，是否有点磨嘴，或者令人愉悦？品尝光滑或含乳脂的食物时，感觉如何？它是否让你联想到婴儿食物，是诱人的还是恼人的？有些食物是耐嚼的，需要牙齿和嘴巴的大量工作，你感觉如何？
·香气。有时候，食物的香气会比味道或口感更能勾起你的饮食欲望。欣赏食物散发出的不同香气。走过面包房，闻闻出炉的酵母面包，或嗅嗅滴下过滤器的咖啡雾汽。如果某种食物的气味不诱人，你很可能从它那里得不到最大满足感。然而，如果它被烹饪或端上来时闻起来很香，那么很可能提高你的满足感。
·外表。为餐厅设计食物摆盘或菜单的食物艺术家，知道看起来诱人的食物会更有吸引力，使人们想品尝。看一看你要吃的食物，它吸引你的眼球吗？看起来新鲜吗？它的颜色赏心悦目吗？
·温度。如果外面是阴冷的雨天，一碗热气腾腾的汤也许就是你今日需要的。当你在伞下瑟缩时，通常不想喝冰冻过的冷酸奶。问问自己最吸引你的食物温度是多少。你喜欢滚烫的还是温温的热食？你喜欢加很多冰的还是几乎不加冰的冷饮？室内温度对你的进食来说刚刚好吗？
·体积或填充能力。有些食物轻而蓬松，而另外一些食物重而填胃。你选择的食物的填充能力，决定了你需要摄入多少才能感到满足，以及吃饱后的感觉。
问问自己：
·我想吃什么？
·哪种食物香味会吸引我？
·食物看起来吸引人吗？
·食物尝起来如何？
如果你大致了解自己的味觉偏好，就会知道该点菜单上的或买超市里的哪些菜。在饭前好好想想，你就会知道具体该吃哪些。
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