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端午说“粽”

端午说“粽”

作者: 无声无影 | 来源:发表于2018-06-16 19:58 被阅读45次

      中国的传统节日总是跟吃分不开的,端午节必定要吃粽子。

      小时候,在那个物质匮乏的年代,除了春节,人们对其它传统节日很淡漠,我想还有一个原因就是其他几个传统节日都在农忙时节,自然不暇顾及。端午节也不例外,一般在芒种节气前后,一收一种,正是最忙的时候。只记得,只有姑娘出嫁第一年的端午节,娘家才会忙里偷闲包些粽子,送给婆家,具体有什么寓意不得而知。还记得,煮粽子时,香飘四溢,四、五个小时的等待,望眼欲穿、见而不得的感觉,惫受煎熬。

        到大同后,发现大同人对待传统节日非常有仪式感,节前一个月,粽叶、红枣、蜜枣、江米,五彩绳、艾草、各种挂件、符等等端午习俗的代表们就陆续在市场、超市登场。大街小巷,也开始飘出粽叶的清香,节日气氛浓郁、厚重。

        如今,超市里,一年四季都能看到粽子的身影,随时想吃就吃,面对这种程式化、标准化的粽子,已没有了垂涎欲滴的欲望。可能是藏在心底的那份念想作怪,还是更青睐于手工包制的粽子,然而包粽子也是需要技术含量的,不是随随便便的事情,于是卖手工粽子的商铺应运而生,还倍受欢迎。       

端午说“粽”

      当看到有商家卖黄米粽子时,又触动了心底埋藏很久的一根弦。山西繁峙盛产黄米,黄米粽子是当地的一大特色,捧在手里,有种要流动的动感,吃在嘴里,粘、软,入口即化,无论色泽、无论口感,让人欲罢不能。虽然只吃过一次,却久久回味。据查,最早的粽子源于上古的祭祀习俗,在北方叫角黍,黍就是黄小米。

        然而,打开现买的黄米粽子,一度怀疑自己搞错了,当把所有品种打开也没有找到黄米粽子时,不得不重新审视第一次打开的粽子,凑着灯光依稀看到江米上零星点缀着几粒黄色的米粒,这就是传说中的黄米粽子,真是哭笑不得,心情已不是失望所能表达的了。       

端午说“粽”

      其实,自己内心也知道,此粽子肯定非彼粽子,即使是也不会是当年的味道,相对于粽子的味道而言,更多的是对流逝的旧时光的贪念。

        粽子不仅仅作为节庆美食广受欢迎,人们还取其“宗”“中”谐音,赋予美好的希冀。端午节前后,正值考试季,参加中高考的考生吃红枣粽子,寓意“早中”,讨个吉利。

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