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跟妈妈做凉皮

跟妈妈做凉皮

作者: 冯启智 | 来源:发表于2020-02-22 20:30 被阅读0次

今天我跟妈妈一起做凉皮,第一部先活面,第二部醒面醒两个小时,然后开始洗面洗三次,直到把面水洗清亮,把洗好的面筋放到蒸锅蒸熟然后把洗好的面水放置四个小时,把清水倒出留下淀粉水,开锅烧水等水开把淀粉水倒进容器里蒸熟,把做好的凉皮切成长条,面筋切成方块形,放在容器里,里面放上胡萝卜丝和黄瓜丝还有麻将还有醋,等自己喜欢吃的调料这样凉皮就做好了。

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