巴奴火锅

巴奴火锅是郑州目前比较火的火锅品牌，它已与海底捞形成了对抗之势，海底捞的主打是服务，它的服务绝对是一流的，这毫无疑问。巴奴火锅在众多的火锅品牌中能够杀出一条路来，就是因为它能够从不同的角度来进行推广，当然了，最主要的还是锅底与食材，它的宣传语是：我们吃的是火锅不是服务。

巴奴火锅 巴奴火锅 我们先来看一下锅底，我的选择的上它的牛油辣汤+菌菇汤+骨头汤，牛油辣汤和骨头汤用来涮食材，牛油汤香、辣，它的辣度是我接受不了的，实在是太辣了，而且越煮越辣；骨头浓，白，感觉里面像是加入了牛奶，所以颜色才这么白；中间的菌菇汤用来喝的，味道比较鲜，这是它比较有特色的一点。 巴奴火锅

再来看一下它的主打食材：毛肚，毛肚入锅，七上八下的涮一下就可以吃了，时间久了会老，涮好的毛肚沾上酱料咬起来口感比较脆，食材还是挺新鲜的。

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给我印象比较深的就是它的绣球菌，我在其他家店内还没有吃过绣球菌。首先，它是装在密封的瓶子里，包装比较特别；其次，它的形装看起来和白木耳或者银耳相似；再次，它的肉质介于银耳与白木耳之间，牙齿与它相碰，明显感到肉质的厚度。

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牛肉丸的一边被细心的切成了一块一块，这样有方便于我们夹也有利于煮熟和汤汁的入味。

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鸭血：色泽鲜红，紧实

巴奴火锅

蔬菜看起来也新鲜

巴奴火锅

最后我们来看一下它的菜单，它的价位在郑州来讲也算得上是中档偏高的消费水平了。

巴奴火锅

等我们吃完，走的时候门口坐满了人在等位，现在不论是哪个饭店只要有些特色的便会火的不得了。幸好我们来的稍微早些，避免了漫长的等待。