说到荔枝，人们常常会联想到那位有倾国倾城之貌的杨贵妃。相传唐代唐明皇最宠爱的妃子杨贵妃非常喜欢吃荔枝，而且必须是新鲜的荔枝。为博杨贵妃一笑，唐明皇并派人快马加鞭，从岭南把荔枝送到长安，中途竟然还跑死了几匹马。杜牧更是因为这个故事写下了名篇《过华清宫》，诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”！
荔枝原产于我国南部，曾经有资料记载，说最鲜美的荔枝，当属太阳将要升起之时，从树上摘下的那些凝珠带露的红色小果，且必须现摘现吃。这段记载也正好应了荔枝的古名，荔枝古时被称为离枝，意为离枝即食。
本书作者说：
荔枝不但味美，而且营养丰富，果肉中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、蛋白质，多种维生素、游离氨基酸及磷、钙、铁等成分，对人体健康有很大益处。
研究表明，荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，自古以来一直被视为珍贵的补品。
荔枝具有很高的药用价值，中医认为，荔枝性温，味甘酸，入脾、胃、肝经，有补脾益肝、生津止渴、益心养血、理气止痛等功效。主治脾虚久泻，烦渴、呃逆、胃寒疼痛、牙痛、崩漏贫血、外伤出血等病症。
需要注意的是荔枝虽有这么多对身体有益的成分，但也不可贪食。由于荔枝性热，过量食用很容易上火，甚至还会流鼻血。
民间有句俗话说“一个荔枝三把火”，这的确不是夸大其事。对于阴虚肝热的人来说，吃上几个就会有上火表现，要防止上火，最简单有效的莫过于吃荔枝前先用盐水充分浸泡和清洗。
荔枝经过盐水浸泡，再放入冰箱里冰镇后食用。这样不仅不会上火，还能解滞，醒脾胃，更可增加食欲。如果能用干荔枝叶泡上一杯茶，还可消化解食用荔枝过多而产生的不适感。
不过还是要提醒大家，即便是经过盐水浸泡冰镇的荔枝也不能吃的太多，通常成年人一天不要超过300克，而小孩一次最好不要超过5颗。
在此还要提醒阴虚火旺的人最好少吃荔枝。正在长青春痘、生疮、伤风感冒或者有急性炎症的患者都不宜吃荔枝，吃了会加重病情。
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