遇见街头传统爆米花

东入吴门十万家，家家爆谷卜年华。这是清代学者形容爆米花的诗句，但是爆米花最早源于宋朝。在很多70后与80后的成长记忆中，街头的爆米花更是记忆犹新。一个老人，一个鼓风机一个转炉就，就可以制作出爆米花。如今这样的爆米花越来越少，取而代之的是超市里和电影院的奶油爆米花。

鼓风机也是一个老物件，在我小的时候基本上家家户户都用这种简单的鼓风机。对于北方的烧煤取暖的家庭来说，一年四季都用鼓风机。而在街头制作爆米花的老人，也是用这款鼓风机给炉火送风，使火更加旺盛。

这是用来给爆米花炉子加热的炉火，非常的简单。（尘飞扬兮原创）很多老一辈的人对炉火的也有这特殊的情节，而现在已经很少看到了。

经过大约15分钟的时间，爆米花炉的压力表显示，爆米花可以出炉了。老人从容的打开炉盖，只听“砰”的一声爆米花就制作好了。

爆米花一般有玉米的、大米的和小米的，（尘飞扬兮原创）现在常见的是玉米做的爆米花。