舌尖上的童年——大厨讲堂学几招 二幼美食进我家

二幼在孩子童年记忆中，是那个熟悉的自由之园，爱之园，是永远诱惑着味蕾的美食之园。二幼也愿这里的袅袅炊烟与款款美食摆上每个家庭餐桌，让孩子享受健康精致美食。6月22日下午3点，二幼"大厨讲堂"第二期在四楼生活馆为家长们解开了二幼精致菜品的神秘面纱。

二幼的家长都很放心，也很羡慕孩子们，每天都得到最大限度的爱与自由教育，还有——当然是每天变着花样的健康美食。每每群里晒着大厨们为孩子们精心烹制、花样繁多的面点和菜品，都引得家长们垂涎三尺，同时也好奇连连——这到底咋做出来的捏?

舌尖上的童年——大厨讲堂学几招 二幼美食进我家

6月22日下午3点，二幼"大厨讲堂"第二期在四楼生活馆为家长们解开了二幼精致菜品的神秘面纱。

对于一个不会做饭的妈妈来说，参加这样的专业技能培训不仅是必要的，而且是极富挑战的。说必要，是因为职场的年妈妈们似乎因奔波于工作而对不做饭振振有词（包括我自己）；又觉得即使栓不住孩子的胃，自己给孩子提供的精神之瑜足以掩盖不做饭之瑕。可对于孩子来说，无论童年绕汝膝下，还是成年漂洋远游，忘不掉所谓"家乡的味道"、"妈妈的味道"，不过是你佝偻着身躯也要为Ta张罗的一桌好菜。那么，让二幼孩子为之着迷的好菜好饭，为人母必须恶补一课了。

说挑战，是因为二幼的一餐一点，皆浸透了二幼精神——为孩子提供最适宜身心健康发展的家园。菜品从选料到制作，精工细作，大厨们技艺了得，二幼人对孩子的爱了得! 大厨们都是一级二级厨师和面点师，从创意到手艺全都令人称赞，要在短时间内学会七八样精致菜品，对于笨手笨脚的我来说是挑战，就连各位奶奶姥姥们也手忙脚乱。

细细品来，其实二幼又充分考虑到了所传授菜谱的实用性。比如，"珍珠丸子"和"一品豆腐"的选料就是一菜两做: 肉馅拌好放置，外裹放江米蒸熟就是"珍珠丸子"；用日本豆腐当筒，填馅摆虾肉就是"一品豆腐"。

珍珠丸子 一品豆腐

孩子都爱吃炸食，味蕾的诱惑有时难以抗拒，这么小的孩子即时的被满足又是获得"爱与安全感"的主要渠道，那么一款相对健康和卫生的家常小炸食便胜过路边摊良多。"炸肉排"，朴实的菜名体现了其内质: 优质的里脊肉切成8毫米厚片，切竖刀与斜刀，放鸡精盐料酒胡椒粉腌制，打鸡蛋，裹上面包屑，在6成热油锅炸至金黄，放上孜然，色香味俱全。

炸肉排

孩子爱面食也爱蔬菜，只看你首先是不是满足他们的视觉享受。接下来制作的几款精致面点可当做年轻妈妈勾引孩子们的"杀手锏"。不爱吃蔬菜就做"三色素包"、"玫瑰花卷"和"翡翠白菜包"吧。紫色面团由香芋榨汁，黄色面团由南瓜榨汁，绿色面团由菠菜榨汁。三色素包: 三种面团各搓成长条，粘在一起揪成剂子，擀成皮包进豆沙馅。玫瑰卷: 紫色饺子皮5个，错落放手心，小抹子中间按下，切开往上卷，变开成两朵玫瑰花卷。翡翠白菜包: 白面团与绿面团，白色搓成长条，绿色擀成厚皮，绿色裹白色，卷起来擀成剂子，形成白菜外观，里面包进馅料。三种面点上锅蒸熟。

三色面皮 三色素包 翡翠白菜包
玫瑰花包

接下来，大厨们还帮助家长们尝试了小热狗、天鹅酥的制作方法，家长们还品尝了巧克力松糕和干果磅两款甜点，我们不仅尝鲜了多少家长梦寐以求的二幼美食，还有幸身临其境并拜师学艺，机会真正千载难逢。第三期大厨讲堂也将如期而至，我们在这等着更多的美食福利与秘方。

小热狗 天鹅酥 干果磅和巧克力松糕

本次大厨讲堂为二幼家长暨二幼铁粉们揭开了二幼美食的神秘面纱，也为家长们铺开了为孩子制作健康合理又精致饮食之路，我们收获良多。

我们深知二幼人的良苦用心，让健康营养美食不仅成为孩子留恋二幼的记忆，更成为走进千万幼儿家庭餐桌的一日三餐，真正实现家园携手，家园共建，让家园的袅袅炊烟和款款美食成为孩子爱与自由的翅膀。