做包子

爷爷生病了，没什么胃口，家人很着急，我也不知道自己能为爷爷做些什么，于是，想来想去，我决定尝试着做一做他最喜欢的叉烧包。

我从网上收集到了关于许多叉烧包做法的资料，只要分两部分把馅料和包子皮做好，在笼屉上一蒸就能成功了。

我们先去菜市场买材料，爷爷喜欢吃肥一点的肉，于是我们去买了偏肥的五花肉，还有洋葱。

首先我把面粉、酵母粉和白糖按照一定比例放在了一起，用温水搅拌成面团，虽然我满身满脸都是面粉，但是我还是用尽了力气揉成了面团，之后我用保鲜膜盖好放在一旁，等待发酵。

这个时间正好可以准备肉馅，我打算把他们切成肉丁。可是一刀下去，压根没有切动，肉太软了，切不开，我着急了，赶紧上网查资料，终于找到了成功制作的方法。我把肉放进冰箱冷冻了一会儿，肉变得硬邦邦的。这时候我再切，这样就很容易切成肉丁了。

接下来我把锅预热，把肉丁放进去，不一会儿，就发现肉丁开始冒起油来，我的身上也溅上了油滴。我连忙戴上围裙，终于化解了危机。

肉丁里放进叉烧酱、老抽、生抽等调料，熬制后放凉冷冻，接下来面发好了揉一揉，排排气，然后分成大小一样的面团，把分好的面球压成片，放入馅料。我试了许多包面皮的方法，始终无法把面皮包成圆形，我心急如焚，后来我放弃了，相信爷爷不会介意。

接下来进行二次发酵，包子变得又大又松软，就可以放入笼屉开始蒸15分钟。哇，热气腾腾的包子出锅了，我迫不及待地品尝了一个，香气逼人，香糯可口，非常好吃。虽然外形很丑，但是它包含着美好的祝愿，祝爷爷早日康复。爷爷吃了包子也非常的开心，爷爷微笑的脸庞庞好像皱纹都消失了

以后我要经常做家人喜欢吃的东西，虽然做菜是一件小事，虽然是一件小事，但充满着对家人浓浓的爱。