油渣子饼
美食君本周生日，晚餐去外面吃大餐，中午亲自为美食君做他爱吃的油炸子饼，祝贺美食君生日快乐，顺利安康!
美食君生日快乐
油渣子是炼猪油剩下的料，特别香，在小时候，粮食缺乏的时期，能吃上一次油炸子饼，那就是人间的美味佳肴，也是游子怀念故乡的味道。
1.三人的量，1斤多到两斤面粉，酵母一勺，温水化开，一碗水和面，面团要松软
和面
2.面团要松软，保鲜膜包住或盖上盖子，放到温度20多度的地方醒半个小时
发酵
3.案板上滴几滴菜油，擀开面团时不会黏住，擀开后把剁碎的油渣子、葱花、花椒粉，盐均匀的铺在面皮上
放料均匀
4.扭成麻花状
扭一扭
卷起来
5.卷起来后在擀开
擀开
6.电饼铛单面加热，放油烧热后，放饼（注意在放入时，饼面拍一层水，以免皮太硬）盖上盖子烙几分钟
烙油饼
7.三分钟后翻一面，继续盖上盖子，待熟透
外酥里嫩
金灿灿松脆美味的油渣子饼做好了，配上头天就炖好的土鸡炖蘑菇，是不是满口溢香，满心欢喜，是不是满满的幸福，满满的回忆。
愿你喜欢，愿美好相伴，愿岁月安好。
油渣子饼配鸡汤
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