用心去吃一碗面

用心去吃一碗面

        有的人常丢三落四，我现在的小孩子就是这样，似乎很早之前的我也是这样。从去年听了樊登老师讲的正念的奇迹之后，我发现这种情况大幅减少了。出门的时候不会怀疑自己是否关过门，人交代的事情不会怀疑是否确有发生。看来孟子所说的“学问之道无他求其放心而已”

        一个人把心神随时安放在当下，就容易散发出气定神闲的效果。

        哪怕是早上的一碗面，很多人吃了只是为了充饥。而细心品味的话，其实可以吃出其中的所有佐料，看似简单的一碗汤面，其中包含了肉丝、海带、胡辣粉、白糖、葱沫、荷包蛋、香油等等食材。如果加上熬制高汤时所添加的诸如黄芪、当归、香叶等调味品，一碗汤面就不仅限于是一顿早餐了。中医讲就药方君臣相佐。而一碗汤面也要做到各种食材之间相辅相成，但所有的佐料都要喂汤和面来服务，切不可以喧宾夺主。

        能用心的吃一碗面，也就能感受到厨师手艺的存在。甚至能感受到厨师烹饪时的心情。又想到了孔老夫子说过的一句话“肉不正不食”，这并非讲孔子是一个强迫症，或者是一个琐碎于细节的人，而是说一个厨师如果不能把肉切得很方正的话，说明他做饭的时候是心不在焉的。而这样的食物也许会存在其他的隐患。

        用心去吃一碗面，也要做到心无旁物，如果还在留恋手机，那么再好的面也就全然无滋味了。

        如果还是忧愁满腹，那么这种范厨师所付出的心思，也就付之东流了。

        吃一碗面的事情不大，但若能从这小小的事物中，观察自己的存在，今儿体会自我，甚至分辨心性。相信一碗面也可以支出不一样的状态来。

        我的老家山西太原，有一句谚语是这样说“看天天蓝，吃醋醋酸”。其实指的也是一种专注的状态，面对着美食美景而不懂得享受的人，也许才是人生的莫大悲哀吧！