腌酸菜

昨天晚饭后，洗白菜，下缸，又把压酸菜的石头刷干净。今天晚上烧热水，共烧了五锅，上午基本就过去了。腌了20来颗，过一阵还得续5-6颗。一周后加些酸菜鲜就完事了。晚上炸白菜邦，以后烙菜饼，包白菜馅饺子都行。

东北冬季漫长，新鲜蔬菜少又贵，腌酸菜是首选，白菜土豆过一冬，腌咸菜也是一个补充。不逢年过节，家里不来人，舍不得买细菜。老百姓就得算计着过日子，不能大手大脚。节约，勤俭持家，富日子当穷日子过，有备无患。手里留点余钱，心里不慌。

寒露过了，冬天就快到了，再有几天该送暖气了。

热乎乎的家，热乎乎的日子，小家的乐趣在烟火中缈缈飘升。