这个点，你也许正在吃饭！这样更能够体会，美食、健康、生活艺术的差异
最初我们为了吃饱，做饭！后来、为了有味道，烹饪！现在我们的生活水平不断的提高，对美食烹饪也有了更高的要求
抱歉，我这样说也许有些大厨和吃货要不开心了[憨笑]但这是事实[呲牙]
我们需要知道，吃，是为了什么！才能够明白，好吃是什么意思！才能够懂得，每一天，吃着不同的喜悦和幸福，体会着不同的爱 是多么开心的事啊
构成吃的，是一个系统！从家具，到灯光！到餐具，到每一道菜，以及菜与菜之间的平衡。都在促成吃、这个最了不起的生命体验
何谓好吃的菜？何谓好吃的菜？
想想这个最普通的问题
有没有一个餐厅，你每一天都想念，吃不腻！一直吃下去都觉得好吃！还是去一次、两次、不想再去了？
家常菜 好吃在那里？为何有时候想念妈妈做的菜
今天，我们一一展开。先让每一个人知道，做菜，做的是什么？为什么而做！然后才是怎么做。
怎样可以365天，不重复！每一天都是不一样的菜！一个红烧肉，可以有100种烧法！一百种味道和享受
今天，我们谈，春节期间，如何奉献每一天，不同的幸福，不同的爱，不同的惊喜，不同的感动
那不是一道菜，而是，一道道惊喜，一道道幸福，一道道、爱的述说
做菜，做的，是一道道爱，一道道，深情述说，一道道，含情脉脉！一道道，喜悦与思念！一道道，由心而发的，祈福
不是把菜，烧熟！或者，加些味道
你懂的！就会让忙碌、压力山大的人，因为你的菜！舒缓、疗愈、心安！或者，让焦虑的人，放松！或者，让孤独的心，满足！
首先，先记住基本原则！人体每天需要四十种以上的食物，才能够满足基本的，营养均衡理念！所以，每一餐，都要确保提供均衡的营养
第二个原则！吃饭的过程，是一个舌尖的旅程！每一道菜的体验，都是心灵里的风景！滋养着生命
第三个原则！不使用任何味精、鸡精！仅用天然食材调味！配合油盐酱醋！盐，用的少！
现在来看看，什么是好吃的菜
首先，好吃，在古文中，本意是，容易吃！难吃、是不容易吃！这个你先要记住！那些难咬、咬很久、难以吞咽的菜、无论味道如何，都是难吃的菜！比如，没煮烂的花菜、西兰花！比如太长的空心菜！比如，西芹，硬的！比如老的牛肉！比如，各种咬了很久吞不下去的菜！
家里如果有长辈，要问一问牙齿好不好！更了解吃的人，咀嚼能力如何
好吃的菜，比如入口即化的红烧肉！烧的很松的芋艿！可以大口吃的南瓜。
菜与菜之间，需要搭配！热的，搭配凉的！辣的搭配冰的、甜的、清爽的。
咸的，不能够再来一道咸的！辣的，不能够再来辣的！酸甜苦辣咸，冷热！条状的！块状的！硬的，软的！错开
鱼如果带刺！下一道，就不该是虾！下一道，更不该是蟹！手忙脚乱，吃的压迫
上菜应该，容易消化的先，如水果、菜泥！越不容易吃的，留在中部，后部！最后再用甜点、容易吃的收尾
每一道菜，想创造怎样的记忆？让吃的人，产生怎样的惊喜？每一个菜都可以布局，设置心情、心意。让吃的人，在不同的颜色间，漫步！酸甜苦辣咸中，游园！冷热、油、清！软硬中，荡漾。
盘子怎么挑，花草树木如何摆，吃，是一种境界。今天先到这里。明天揭开秘密[呲牙]
春节美食烹饪
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