鸡头米，苏州人等了一年的美食上市了

苏州人等了一年的美食，有着水八仙之王美誉的鸡头米终于上市了。伴着连续的高温天气，“国际慢城”甪直镇澄湖农业园的鸡头米生长迅速，已经陆续供应市场。

位于澄湖农业园内的水八仙生态园，连片的鸡头米塘长势喜人，水面下已果实累累。鸡头米一般4月中旬开始育苗，6月中旬开始种植，在8月中旬开始采收，每5至7天采收一批次嫩米，可采收10至12批次。

作为苏州市地产鸡头米主要生产区，今年澄湖农业园共种植了1200亩鸡头米，与去年基本持平。工作人员胡凤儀说，今年上市比去年晚了大约一个星期，8月10日到15日会大批量上市，产量价格估计和往年差不多。

澄湖农业园的鸡头米均由江湾村民种植。近年来，甪直镇构建完善的“基地+合作社+农户”水八仙发展模式，由江湾农产品专业合作社实行统一生产管理、统一品牌、统一销售、利益共享、风险共担。

随着水八仙经济效益的不断提升，合作社规模也进一步扩大，社员总数发展成为300多户，水生蔬菜种植面积超万亩，实现平均亩产净效益6000元以上，大大提升甪直镇农民收入水平，并带动了周边乡镇乃至全区、全市水八仙种植的热情。

2018年，江湾村实现水八仙总产1.8万吨，销售可达9000多万元，农民人均收入36500多元。江湾农产品专业合作社还给予澄湖基地合作社成员种植户每亩300元的现金分红，每年分红约60万元。

在合作社的努力下，“水八仙”先后荣获江苏省著名商标、国家农民合作社示范社、全国优秀蔬菜生产商、国家农产品地理标志保护、全国名优特新产品名录等荣誉，为地方经济发展和促进农民增产增收作出巨大贡献。