首先，准备添丁醋一瓶，酸醋适量，生姜适量（一般是一斤左右），猪脚一只，鸡蛋些许，红糖/冰糖少许，这就可以准备制作啦。
生姜，最好选择不那么辣的肉姜，洗净削皮拍散，然后放入干锅中煸干。
紧接着，需要准备一只瓦锅，炒好的姜倒入瓦锅，然后倒入添丁醋和酸醋煲开，这个过程要30-40分钟左右。关火后浸泡至少一晚，待姜味充分的释放出来才可继续煲煮；
第二日，猪脚切块儿，水煮至变色捞出，洗净，同生姜一样，需要放入干锅中煸干；
鸡蛋，水煮8-10分钟左右，煮熟去壳待用；
第二日大火烧开姜醋，适量红糖/冰糖，放入煸干的猪脚，煮熟的鸡蛋，大火转小火煲煮1小时左右便可以食用，姜醋可反复食用，每天重新煮开，第二日进食会更加入味。
姜2～3斤，片糖1斤，醋1支。 先煲好姜，以后可以根据需要加蛋和猪脚。 姜的处理：不用洗，直接用微波炉高火30分钟...
猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋，是广东地方传统名菜。最俱特色的女人滋补食品。具运气活血、驱风寒、润肤养颜、醒胃提神之功效...
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在广东，女人在即将要生孩子之前，家里经常会熬猪脚姜，熬足一个月，然后坐月子的时候就会吃它，祛风祛寒。 我记得第一次...
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速成版的猪脚姜 第一次吃猪脚姜是在广州读书的时候，和宿舍里的茂名女孩小蝌蚪一起跑到广教后门的小店，一人花五块...
在广东急冻的这几天，我天天都想吃一些暖暖的东西，比如说热热的姜水，热又有点微辣的八刀汤，滚烫滚烫的皮蛋瘦肉粥...
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广州终于降温了，刚好煲了一锅猪脚姜御寒保暖。 猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女...
猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。主要食材有猪脚、...
本文标题：猪脚姜
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