有不少人在下定决心减肥时，最先想到的就是不吃肉。有些伙伴们会觉着每天喝杂粮粥，吃蔬菜和水果，肯定很健康。
比如一个女生的食谱是：早上牛奶煮燕麦，中午一碗杂粮粥加一份水煮青菜，晚上酸奶水果沙拉。听着确实挺健康的，结果坚持一段时间后，她的确瘦了，但面色很差，而且体重维持不了多久，稍微吃肉又迅速反弹。
减肥失败的原因在于缺少蛋白质，换句话就是少吃肉了。食谱中没有鱼，没有肉，没有豆制品，更没有鸡蛋，每天仅食用一些粗粮和蔬菜，水果，即使有一定量的牛奶和酸奶的摄入，仍然会导致蛋白质不足。各类营养长期摄入不足，身体自然会出现问题。
划重点：没有蛋白质就没有生命。减肥没有必要减肉，会吃肉才能健康瘦。
1，肉类中最重要的营养成分是优质的蛋白质，提升饱腹感，减缓餐后血糖的急速波动，也就是说既能吃饱还能饿得慢。
2，在减脂期间身体会损失一些肌肉，蛋白质是肌肉的重要组成部分。所以，如果你不想瘦得剩皮包骨头，满脸皱纹的话，那么摄入足够的蛋白质特别重要。
3，奶类，豆类和一些虾贝类中含钙较高；红色的瘦肉含铁比较多。当摄入高钙饮食会更有助于减脂，而铁补充不足会出现贫血，失去红润的肌肤。
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第一，减脂期间吃多少肉？
根据各研究报告，总结来说：每日食用肉类约一个手掌的总量，一个鸡蛋，奶一杯，豆浆一杯，豆腐一块。
第二，减脂期间应该吃什么肉？
畜类摄入中，牛，羊优于猪肉，含蛋白质量会高些，猪肉的脂肪含量偏高。水产类的鱼虾类脂肪含量较低。禽类脂肪含量也相对较低，注意吃的时候最好去皮食用。
以上肉类均选择新鲜的最好，加工肉类应减少摄入，特别是熏制的腊肉，香肠等，高油高盐，还含有致癌物质。
第三，减脂期间，肉应怎么吃？
最后注意的是烹饪方法，尽量用清炖，清蒸，煮，无油靠或者煎的方式。
总结一下，减脂期间，更要保证蛋白质的摄入量，丰富肉的种类。在此基础上，禽畜肉尽量选择去皮及脂肪含量少的纯瘦肉，烹调方式清淡少油。五花肉，肥牛最好不要碰。
对于纯素人士来说，一定要注意补充大量的豆类，通过各种豆制品满足每日1公斤体重对应1克蛋白质的最低需求。
每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！
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