大人小孩都爱的蛋炒饭
食材准备
米饭：2 碗（建议使用隔夜饭，水分少，炒出的饭更松散）
鸡蛋：2 个
火腿肠：1 根
胡萝卜：半根
葱花：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：1 勺
做法步骤
食材处理：将火腿肠、胡萝卜切成小丁，葱切成葱花备用。把鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅拌均匀。
炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液。待鸡蛋液底部凝固，用铲子轻轻推动，使鸡蛋液逐渐凝固成块，然后用铲子将鸡蛋块铲成小块，盛出备用。
炒配菜：锅中再倒少许油，放入胡萝卜丁煸炒至稍微变软，接着加入火腿肠丁继续翻炒一会儿，炒出香味。
炒饭：将米饭倒入锅中，用铲子将饭团压散，与配菜充分翻炒均匀。炒至米饭松散，颗粒分明。
调味：往锅中加入适量盐和 1 勺生抽，翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上调味料。
出锅：最后，把之前炒好的鸡蛋块倒入锅中，与米饭一起翻炒均匀，撒上葱花，香喷喷的蛋炒饭就大功告成啦。
这道蛋炒饭营养丰富，胡萝卜富含维生素，火腿肠增加风味，鸡蛋提供蛋白质，适合大人小孩一起享用。
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本文标题：《给二千金做的蛋炒饭》
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