葱油鲈鱼

作者: 平淡且从容 | 来源:发表于2020-11-18 22:29 被阅读0次

秋风一起,便起了鲈鱼之思。

鲈鱼鲜美,清蒸乃是最佳。

刮鳞破膛,两侧斜切几刀。

塞入姜片。

视鱼之大小上锅清蒸。

鱼大则多蒸几分。

鱼小则少蒸几分。

蒸得火候刚刚好就很q弹。

鱼出锅装盘。

上锅烧油。

油热时加入葱段。

倒入适量酱油和烧酒。

浇鱼身即可。

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