这个夏天,遇到晶莹剔透的甜品,海石花和赤菜。这两种来自大海的的食材,做出的成品惊艳又安全。冲着它们安全无添加和朋友们推介,深受欢迎。这些甜品为啥在夏天那么受欢迎?晶莹剔透在视觉上就给人以清凉宁静的感觉,加上水果缤纷的色彩和香气更是引人垂涎三尺,被炽烤发晕的人一下来了精神。如果冷藏,更能醒神。
海石花、赤菜水果甜品昨天煮了西米,试试另一种晶莹剔透的食材。
网上查到的资料:西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,原来又是一种“吃了我会美”。今天早餐,随手丢下几颗,兄弟姐妹们纷纷问我,碗里是什么弹珠。下面就来说说我的弹珠做法:
1.煮一锅水,水要多。
2.水开倒下西米,边搅拌以免糊底。
3.煮10分钟后连汤水一起倒进保温壶。
4.4小时以上后,从保温壶里倒出西米,用冰水冲洗。
5.再次烧开一锅水,把西米再次煮上10分钟。
6.煮好的西米沥干,用可食用的冰水泡泡。
7.沥干西米,把西米倒入保鲜盒,淋上蜂蜜或糖浆避免粘连。
8.放冰箱里冷藏,3天内吃完。
又煮又洗才Q弹西米煮透才没有白芯,主要靠捂。煮西米没用保温杯,那就不知要煮多久才煮透。
西米赤菜西米做热饮可做珍珠奶茶,冷饮做水果捞,做甜品煲的装饰……
网友评论