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前两天和朋友们在楼上吃火锅，吃的时候谈到了这样一个问题：一直说蛋白质是三种宏量营养素当中最顶饱，我吃肉很容易饱，然后两小时就饿了！！！
emmmm我当时也这么认为的（当然是看文章），随后我找来了这篇文章。
我们先看看这个研究是怎么样的：
首先我们感谢一下这位小哥提供线索，看到总体来看蛋白质饱腹感强且持久。随后我们看到了个疑点：
特么只有16人参加实验，亚裔我觉得啊占比20%就很不错了。
那么这个东西能一样嘛，我们中国人就不要多看这东西了，这不就是不符合国情嘛。
什么意思？
你想想看我们5000年前就开始主食改变了，我们的日常饮食从高蛋白质转化为高碳水，而日耳曼人依旧是狩猎为第一食物来源。
具体可以从毛发，饮食结构，食物吸收角度来看。
人类学中有个词是evolution，日常翻译是进化，我喜欢另外一个解释是：演化。
这个会不断被我提到，如果我继续写文章的话emmmm～
那么就很好理解了，生物长时间多个体共有的习惯会对身体基因造成改变。
吃肉吃的多的人种对肉食吸收强，吃碳水吃的多的对碳水吸收强，就这么简单。
然后正常情况是什么，我们最开始消耗的是线粒体里的ATP，随后是糖酵解（碳水），随后脂肪，最后蛋白质。
纯粹蛋白质摄入是不会有长时间饱腹感的，还不如吃吃粗粮。
再说了，饱腹感这个东西不也是玄学嘛。
不信你试试，同样的饭量，粗粮和精粮。
同样等待时间后吃，前面吃粗粮的会吃更多，不行你试试～
饿了就吃，多动脑碳水就多摄入点，体能训练多碳水也多摄入点。
饿了就吃和馋了想吃是两个东西，顺应身体的反应才是最佳控住饮食的方式。
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